Đời sống quanh ta

[tankhoasinh]

Quán bar kiện nhà thờ

Tại thị trấn Vernon thuộc bang Texas, không đồng tình với việc quán bar Deummond xây dựng thêm một tòa nhà mới để mở rộng kinh doanh, nhà thờ địa phương Baptist đã đưa ra nhiều kiến nghị và cùng các con chiên cầu nguyện để phản đối việc này.

Việc xây dựng tiến hành bình thường cho đến 1 tuần trước khi chính thức khai trương, quán bar Deummond đã bị sét đánh trúng và cháy thành tro.

Chủ quán bar đâm đơn kiện vì cho rằng thiệt hại của mình là do...thần thánh

Người chủ quán bar tin rằng chính những lời cầu nguyện của các con chiên đã khiến mẹ thiên nhiên nổi giận và trừng phạt ông ta… Ngay sau đó, ông này đã kiện nhà thờ phải chịu trách nhiệm với các thiệt hại bất đắc dĩ này.

Tất nhiên, nhà thờ địa phương kịch liệt phản đối, từ chối bất cứ trách nhiệm hay liên quan gì đến vụ việc.

Thẩm phán thụ lý vụ việc này phải thốt lên:

"Tôi không biết phải phán quyết thế nào nữa! Nhưng cứ trên hồ sơ vụ án, thì chúng ta có một ông chủ quán bar tin vào sức mạnh của những lời cầu nguyện, và một giáo đoàn của nhà thờ không tin vào sức mạnh ấy!"

[thienthanh]

Tàn nhẫn

BS Ngọc - Tôi không có dịp đi nước ngoài nhiều, nên không biết ở ngoài người ta có hệ thống chăm sóc sức khỏe cho lãnh đạo hay không. Nhưng nhìn từ góc độ y đức tôi thấy chuyện dành ra một tài khoản và ban bệ chỉ để lo chuyện sức khỏe cho lãnh đạo thật là vô minh.

Thời còn làm trong bệnh viện nhà nước tôi chứng kiến nhiều cảnh đau lòng. Thường dân không có thuốc phải nằm chờ chết. Cán bộ cao cấp thì được lệnh mua thuốc ngoại, giá bao nhiêu cũng được duyệt. Thường dân nằm la liệt hành lang bệnh viện. Cán bộ nằm phòng có máy lạnh. Đó là thời 79-85. Nhưng thời nay cũng chẳng có gì khác. Cũng như giữa giàu và nghèo, khoảng cách giữa dân và quan càng ngày càng lớn. Quan thì giàu, dân thì nghèo.

Người ta nói một chuyện làm một chuyện khác. Nói xóa bỏ giai cấp, nhưng lại tạo nên một giai cấp ăn trên ngồi trước. Nói là đầy tờ nhân dân, nhưng trong thực tế là cha mẹ nhân dân. Ngôn ngữ dưới thời XHCNVN không còn ý nghĩa thật của nó nữa.

Sài Gòn có bệnh viện Thống Nhất dành cho lãnh đạo. Nhưng ít ai biết rằng bất cứ tỉnh nào cũng có một khu trong bệnh viện chỉ dành cho lãnh đạo. Phải bao nhiêu tuổi đảng mới được nằm ở các khu đặc trị đó. Tôi không có vinh dự điều trị cho các vị lãnh đạo vì tôi đoán lý lịch của mình không “sạch” mấy (do học y thời trước 75). Nhưng tôi được biết đồng nghiệp điều trị cho các lãnh đạo than trời lắm. Họ nói các vị lãnh đạo coi bác sĩ chẳng ra gì, đối xử với bác sĩ như là cấp trên và cấp dưới. Chán lắm. Bực tức lắm. Nhưng nhiệm vụ và y đức thì phải làm, chứ chẳng ai ham làm trong các khu đặc trị cho lãnh đạo cả.

Thật ra, mấy khu đặc trị là những khu nguy hiểm trong bệnh viện. Dù trang bị tốt hơn các khu khác, nhưng tử vong vẫn cao trong mấy khu đặc trị. Lý do đơn giản là bác sĩ chẳng dám quyết định gì cả. Cái gì cũng hỏi cấp trên. Có lẽ nhiều người không biết, nhưng có ca phải hỏi ý kiến … cấp ủy. Không có hệ thống y khoa nước nào quái đản như nước ta, bác sĩ xin ý kiến cấp ủy để điều trị! Có cụ bị để nằm cho đến chết vì chẳng ai dám quyết định, ai cũng sợ trách nhiệm. Có lần tôi tham dự hội chẩn về một trường hợp và bị ám ảnh lâu dài về hệ thống y tế dưới thời XHCN. Ông cụ không phải là cán bộ cao cấp, nhưng là bố của một ông thứ trưởng, nên cũng được nằm khu dành cho lãnh đạo. Ông cụ bị cao huyết áp và tiểu đường, bệnh rất hay gặp. Người ta hội chẩn mãi, xin ý kiến mãi, thậm chí ông thứ trưởng bay vào Sài Gòn thăm bố. Chẳng ai dám làm gì! Ba tuần sau, ông cụ qua đời. Chính cái hệ thống phân biệt đối xử và giai cấp làm cho ông cụ chết.

Chính cái hệ thống đó đang giết người dân nữa. Đọc blog thấy có tin Thanh Hóa “đầu tư xây dựng trụ sở Ban Bảo vệ – Chăm sóc sức khỏe cán bộ tỉnh Thanh Hóa“. Có cái gì ghê tởm ở đây. Chúng ta biết rằng người dân Thanh Hóa đang đói. Gần 250.000 người đói. Vậy mà người ta thản nhiên xây tập trung tiền bạc vào việc chăm sóc sức khỏe cán bộ!

Đâu chỉ Thanh Hóa mới lo chăm sóc sức khỏe cán bộ. Trung ương cũng thế. Chẳng những huy động, mà còn huy động toàn hệ thống. Thử đọc bản tin Huy động sức mạnh của toàn hệ thống trong công tác bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cán bộ thì biết người ta muốn gì. Đọc bản tin đó gần chục lần tôi vẫn không giải thích được tại sao người ta lại vô cảm, ngạo mạn, ngang nhiên, trắng trợn như thế.

Trong khi bệnh viện các cấp quá tải, trong khi hai ba bệnh nhân phải nằm chung giường, trong khi bệnh nhân nằm ghế bố la liệt ngoài hành lang, mà có một giai cấp ngang nhiên huy động toàn hệ thống để chăm sóc cho một nhúm cán bộ đảng viên. Họ xem bệnh viện, bác sĩ, y tá, chuyên gia như là tài sản của riêng họ, muốn làm gì thì làm. Không hiểu trong lịch sử nước nhà, đã có một giai cấp thống trị nào chẳng những bất tài mà còn tàn nhẫn với người dân như hiện nay. Tìm hoài trong cổ sử mà chưa thấy. Tạm thời có thể nói đảng viên là giai cấp tàn nhẫn nhất với người dân trong lịch sử Việt Nam?

Nguồn : http://bsngoc.wordpress.com/2011/05/18/ ... E1%BA%ABn/

[quangminh]

Những thói quen mang lại kết quả tốt không ngờ cho sức khỏe

Nếu muốn thể hiện sự cảm ơn chân thành đến một người nào đó thì nên lập tức viết ngay một bức thư cảm ơn. Ðiều này tốt hơn rất nhiều so với cảm ơn miệng. Nghiên cứu của trường ÐH Kent của Mỹ phát hiện, cảm ơn bằng “văn bản” làm cho cả hai bên thấy vui vẻ hơn, hệ miễn dịch mạnh lên trong khi huyết áp giảm, giữ cho cơ thể được gọn gàng, săn chắc.

Những thói quen mang lại kết quả tốt không ngờ cho sức khỏe

Cười to sảng khoái - tuần hoàn máu tăng 21%

Một nghiên cứu mới đây nhất của trường ÐH Texas (Mỹ) chỉ rõ, tuần hoàn máu của những người bật cười hết cỡ khi xem phim tăng 21%, đồng thời hiệu quả có thể duy trì lâu đến 24 giờ. Nhưng nếu xem phim buồn hoặc bi thương, tốc độ tuần hoàn máu giảm 18%. Vì vậy, hãy luôn cố gắng phát hiện những “góc cười” trong cuộc sống.

Ðánh răng – giảm 80% nguy cơ ung thư đầu cổ

Một nghiên cứu của TT Nghiên cứu Ung thư ở NewYork (Mỹ) chỉ rõ, đau răng trong thời gian dài sẽ làm tăng tới 80% nguy cơ ung thư phần đầu và cổ.

Cách phòng ngừa rất đơn giản, chỉ cần đánh răng định kỳ 3 lần/ngày đồng thời dùng chỉ nha khoa để làm sạch các kẽ răng là được.

Uống trà - giảm 20% đột quỵ

Những người mỗi ngày uống trên 3 tách trà, nguy cơ bị đột quỵ ít hơn 20% so với những người uống ít trà hơn hoặc không uống

Nghiên cứu của trường ÐH California chỉ rõ, những người mỗi ngày uống trên 3 tách trà, nguy cơ bị đột quỵ ít hơn 20% so với những người uống ít trà hơn hoặc không uống. Bất kể là trà xanh hay trà hồng, chất axít amin và poliphenol trong trà đều có thể bảo vệ rất tốt cho huyết quản và động mạch.

Viết thư cảm ơn – hệ miễn dịch mạnh thêm 20%

Nếu muốn thể hiện sự cảm ơn chân thành đến một người nào đó thì nên lập tức viết ngay một bức thư cảm ơn. Ðiều này tốt hơn rất nhiều so với cảm ơn miệng. Nghiên cứu của trường ÐH Kent của Mỹ phát hiện, cảm ơn bằng “văn bản” làm cho cả hai bên thấy vui vẻ hơn, hệ miễn dịch mạnh lên trong khi huyết áp giảm, giữ cho cơ thể được gọn gàng, săn chắc.

Ghi chép - tăng 29% trí nhớ

Những người dùng bút viết những điều mình nghe sẽ ghi nhớ tốt hơn tới 29% so với những người chỉ dùng máy ghi âm (ảnh minh họa)

Những người dùng bút viết những điều mình nghe sẽ ghi nhớ tốt hơn tới 29% so với những người chỉ dùng máy ghi âm. Tâm lý học ứng dụng giải thích rằng đó là vì ghi âm sẽ khiến người ngồi họp ít tập trung hơn những người lấy bút giấy ra ghi chép.

Cầm tay người yêu thương - giảm 1 nửa áp lực

Một nghiên cứu của hiệp hội Thần kinh học Mỹ cho thấy một cái ôm ấp vỗ về, một cái nắm tay của người mình yêu đều là những cách giúp giảm bớt áp lực hiệu quả. Ðặc biệt là lúc bạn căng thẳng, hãy nắm chặt tay người bạn yêu thương, như thế có thể giảm bớt huyết áp, nhịp tim đập rộn ràng hơn và làm cho bạn được thư giãn, áp lực được giải tỏa.

Luyện tập Yoga - giảm 56% đau lưng

Tập Yoga mỗi lần khoảng 90 phút sẽ giúp giảm đau lưng tới 56%, giảm căng thẳng tới 60%.(ảnh minh họa)

Nghiên cứu của ÐH West Virginia cho thấy, những người bị đau lưng ở mức độ nhẹ hoặc vừa, mỗi tuần tập 2 lần Yoga, mỗi lần khoảng 90 phút sẽ giúp giảm đau lưng tới 56%, giảm căng thẳng tới 60%.

Nếu không có điều kiện tập Yoga, thì nên nằm ngửa, thả lỏng người, để cho mỗi vị trí của cơ thể đều tiếp xúc với mặt giường, như thế cũng có thể giảm bớt được đau lưng.

Ăn cá nướng vào bữa tối - giảm 19% nguy cơ mất trí

Những người ăn cá hơn 1 lần/tuần thì nguy cơ bị mất trí sẽ thấp hơn so với những người bình thường không ăn

Một nghiên cứu trên 150.000 người thể hiện rõ, những người ăn cá hơn 1 lần/tuần thì nguy cơ bị mất trí sẽ thấp hơn so với những người bình thường không ăn, đăc biệt là chất axit béo omega 3 ở trong cá biển sâu còn có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh.

Uống sữa buổi sáng - giảm cân

Ðem nhiệt lượng của bữa sáng và bữa tối phân phối cho bữa sáng, ví dụ như bữa sáng no nê rồi nhưng cũng nên uống một ly sữa, như thế có thể giảm được 2kg trong vòng 1 năm. Bởi sữa làm cho chúng ta có cảm giác no, từ đó bớt thèm các món khác.

Uống ly vang đỏ - thọ thêm 5 năm

Một nghiên cứu kéo dài 40 năm với trên 1.300 nam sinh Hà Lan cho thấy những người uống nửa ly vang đỏ mỗi ngày sẽ có tuổi thọ trung bình tăng thêm 5 tuổi so với những người không uống. Trong rượu vang đỏ có rất nhiều loại chất phenol có chức năng bảo vệ tim rất tốt và một phần nhỏ chất cồn còn có thể giúp tăng lượng cholesterol tốt đồng thời giúp đánh đuổi những “cặn bã” ở trong huyết quản. Mỗi ngày uống nửa cốc đến 2 cốc là lượng thích hợp nhất.

TANGO24

[nguyenvsau]

Massage (Tẩm quất): Coi chừng uổng mạng!

Tẩm quất, massage vốn được nhiều người coi là cách thư giãn, giảm mệt mỏi rất hữu hiệu nhưng thực hiện không đúng cách sẽ dẫn đến những biến chứng rất nguy hiểm, thậm chí tử vong.
Có thể nói việc day bấm các huyệt vị hay thực hiện các động tác xoa bóp ở vùng đầu, cổ là rất có ích, nhất là khi cơ thể mệt mỏi hoặc có những bức xúc quá mức về tinh thần. Ngay cả khi không có bệnh tật gì mà tự mình hoặc được người khác day bấm, xoa bóp đều đặn hằng ngày, hiệu quả phục hồi, bảo vệ và nâng cao sức khỏe cũng không nhỏ. Chính vì thế nên xoa bóp, massage, bấm huyệt... ngày càng phổ biến.

Phải có kỹ thuật nhất định

Nắm bắt tâm lý này nên dù khách hàng có yêu cầu hay không, hầu hết nhân viên các tiệm cắt tóc, gội đầu vẫn sốt sắng thực hành các “bài” massage dưới hình thức day, bấm một số huyệt vùng đầu, mặt, cổ của khách. Thậm chí, họ còn mạnh tay vặn cổ, kéo tóc... Các chuyên gia về vật lý trị liệu phục hồi sức khỏe cảnh báo chúng ta cần cẩn trọng với việc thực hành các “bài” massage này vì hầu hết nhân viên các tiệm hớt tóc truyền nghề cho nhau theo kiểu biết gì chỉ đó chứ không qua bất kỳ trường lớp nào.
Theo bác sĩ Hoàng Khánh Toàn ở Khoa Y học Cổ truyền Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, những thủ thuật day, bấm và xoa, bóp này có ý nghĩa rất lớn trong việc cải thiện tuần hoàn não, lập lại sự cân bằng giữa hưng phấn và ức chế, đồng thời tăng cường khả năng chịu đựng của vỏ não trong điều kiện thiếu dưỡng khí. Tuy nhiên, dù những động tác này rất đơn giản nhưng việc xoa và day hay ấn và bóp ở vị trí nào trên cơ thể lẫn kỹ thuật tiến hành ra sao để đạt được hiệu quả cao nhất, không xảy ra phản ứng phụ lại không đơn giản.

Khi cơ thể đang mắc các bệnh lý hoặc tình trạng sau đây thì không nên sử dụng massage: bệnh ngoài da, ghẻ lở, hắc lào, lang ben; ung thư xương, lao xương; tâm thần; say rượu, ăn quá no hoặc quá đói; suy kiệt, quá yếu; thoái vị nặng; bị chấn thương ngoại khoa; đau bụng, viêm ruột thừa.
(Nguồn: Bệnh viện Tuệ Tĩnh)

“Thực tế đã có những người sức vóc trông rất hoành tráng thế mà khi được bấm huyệt và xoa bóp thì lại lâm vào trạng thái “say kim”. Biểu hiện là toàn thân toát lạnh, vã mồ hôi, đầu choáng, hoa mắt, tay chân run rẩy, thậm chí có thể ngừng tim, co giật, sùi bọt mép như lên cơn động kinh”- bác sĩ Toàn cho biết.
Bác sĩ Phạm Việt Hoàng, Phó Giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh (Hà Nội), cho rằng muốn massage, xoa bóp, kể cả tẩm quất, đều phải có kỹ thuật nhất định.

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, các cơ bị co lại nên việc xoa bóp nhẹ nhàng ở phần da, cơ sẽ giúp làm mềm và dãn cơ khiến chúng ta cảm thấy đỡ mỏi mệt và sảng khoái hơn. Tuy nhiên, cần phải căn cứ vào sức khỏe, độ tuổi của người được massage, tẩm quất để thực hiện các động tác cho hợp lý chứ không phải gặp ai cũng bấm, cũng day như nhau.

Nếu làm những động tác mạnh tác động vào phần xương, khớp thì có thể gây ra nhiều tác hại xấu, thậm chí liệt cột sống. Thực tế ở những trường hợp bệnh nhẹ, bệnh mãn tính thì phương pháp xoa bóp cũng có thể giúp giảm đau. Về nguyên tắc, trước khi thực hành các bài bấm huyệt, nhân viên cần được cung cấp kiến thức sơ đẳng về các vị trí huyệt, cường độ, kỹ thuật, thời gian tác động và nhất là các trường hợp có chỉ định cũng như chống chỉ định.

Rút cổ: Giập tủy như chơi

Bác sĩ Hoàng dẫn chứng cách đây chưa lâu đã có trường hợp tử vong ở Hà Nội do tẩm quất không đúng cách khiến nạn nhân gãy cổ và chết ngay tại chỗ. “Với những người không có chuyên môn về xoa bóp, bấm huyệt thì không bao giờ được làm các động tác bẻ mạnh các khớp, nhất là ở đốt sống cổ và cột sống là nơi tập trung tủy sống, trung tâm hô hấp. Bẻ không đúng cách sẽ gây co rút cổ, nặng hơn thì sẽ bong gân cột sống, liệt cổ, giập tủy. Những trường hợp bị ung thư xương, ung thư cột sống, khi bấm huyệt có thể dẫn đến tàn tật, thậm chí tử vong”- bác sĩ Hoàng lưu ý.

TS Trương Việt Bình, Giám đốc Học viện Y Dược học cổ truyền Việt Nam, cho biết xoa bóp là một trong những phương pháp vật lý trị liệu nhằm phục hồi và nâng cao sức khỏe. Tại bệnh viện, phương pháp này được dùng để chữa bệnh, ở các cơ sở dịch vụ thì gọi là massage còn khi người dân tự ý xoa bóp, thư giãn cho nhau mà không theo một bài bản nào thì gọi là tẩm quất. Theo quy định của Bộ Y tế, để có được kiến thức y học nhất định, hình thức đào tạo nhanh nhất là sơ cấp kỹ thuật viên xoa bóp bấm huyệt cũng phải học 3 tháng. Tham gia các lớp đào tạo sơ cấp này, học viên sẽ được học cả lý thuyết lẫn thực hành theo quy định của Bộ Y tế lẫn chỉ có cơ sở đào tạo được phép của Bộ Y tế mới được đào tạo.

[tiendung]

Một cô dâu Việt bị chồng Hàn đâm 53 nhát dao


Cô dâu Thạch Thị Hoàng Ngọc, trái, bị người chồng có tiền sử tâm thần sát hại năm 2010.

Một phụ nữ Việt Nam đã bị người chồng Hàn Quốc đâm 53 nhát dao và chết ngay tại nhà sáng nay.
Người chồng mang họ Im, 37 tuổi, đã dùng dao giết chết người vợ mang họ Hoàng, 23 tuổi, Vietnam+ dẫn lời cảnh sát địa phương cho biết. Vụ việc xảy ra tại huyện Jeongto, tỉnh Kyeongsang Bắc lúc gần 2 h sáng giờ địa phương.

Căn cứ tin báo của láng giềng, cảnh sát đã đến hiện trường, bắt giữ người chồng và điều tra vụ việc. Người chồng khai rằng cô Hoàng đã nhiều lần đòi ly hôn và muốn bế con ra khỏi nhà trong đêm 23/5, dẫn đến xung đột.

Khám nghiệm tử thi của cảnh sát huyện Jeongto cho biết cô Hoàng đã bị chồng đâm tổng cộng 53 nhát dao và chết ngay tại nhà ở. Nhà ở mà hai vợ chồng Hoàng đang sinh sống là một phòng khép kín. Hai vợ chồng ở riêng. Cảnh sát đã tìm thấy hung khí cách nhà của hai vợ chồng Nam khoảng 200 m.

Cảnh sát đang tạm giam chồng của Hoàng để tiếp tục điều tra.

Cô Hoàng kết hôn và sang Hàn Quốc tháng 4/2010. Cô Hoàng mới sinh con trai được 19 ngày, trang tin trên cho biết.

Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc đã xác minh được nhân thân, quê quán của nạn nhân. Đại sứ quán đã cử nhân viên xuống địa phương để chứng kiến và phối hợp với chính quyền sở tại xử lý việc hậu sự.

Đây là lần thứ hai trong vòng chưa đầy một năm, một cô dâu người Việt ở Hàn Quốc bị chồng giết chết. Tháng 7/2010, cô Thạch Thị Hoàng Ngọc bị người chồng có tiền sử tâm thần đánh chết khi mới sang Hàn Quốc được một tuần. Người chồng sau đó bị xử án 12 năm tù.

Cô dâu Huỳnh Mai, bị chồng sát hại tại Cheonan, Hàn Quốc, năm 2007.

Sau vụ việc nói trên, chính phủ Hàn Quốc đã đề ra nhiều quy định mới nhằm tổ chức tốt hơn việc môi giới lấy vợ ngoại. Các điều kiện khắt khe hơn cũng được áp dụng đối với các chú rể người Hàn Quốc nhằm loại bỏ các trường hợp người tàn tật về tâm thần ra nước ngoài kết hôn khi người phối ngẫu không biết về tình trạng của họ.

Báo chí Hàn Quốc dẫn số liệu thống kê của Cục xuất nhập cảnh nước này cho hay tới tháng 12 năm ngoái, có khoảng 140.000 cô dâu ngoại, trong đó nhiều nhất là Việt Nam (hơn 35.000), tiếp đó đến Trung Quốc, Philippines. Theo thống kê của Bộ Bình đẳng giới và Gia đình Hàn Quốc, hiện nay nước này có hàng nghìn công ty môi giới hôn nhân, dàn xếp khoảng 15.000 đám cưới mỗi năm giữa nam giới Hàn Quốc và phụ nữ ngoại quốc, hầu hết là từ các nước Đông Nam Á.

Mai Trang

[khieulong]

Vì sao thiên tài toán học Nga từ chối 1 triệu USD?

Grigory Perelman, nhà toán học người Nga từng từ chối giải thưởng một triệu USD, tuyên bố ông biết cách kiểm soát cả vũ trụ nên chẳng cần tới tiền.


Nhà toán học Grigory Perelman. Ảnh: illumemag.com.

Vào tháng 3/2010, Viện Toán học Clay (CMI) tại Mỹ thông báo họ sẽ trao khoản tiền thưởng trị giá một triệu USD cho Grigory Perelman, nhà toán học Nga, do ông chứng minh được giả thuyết Poincaré, một trong bảy vấn đề toán học quan trọng nhất trong thiên niên kỷ thứ hai chưa được làm sáng tỏ.

Nhưng Perelman, hiện thất nghiệp và sống cùng mẹ trong một căn hộ nhỏ ở thành phố St Petersburg, từ chối nhận giải thưởng. Lý do mà ông đưa ra là CMI phớt lờ nỗ lực của Richard Hamilton, một nhà toán học khác, trong quá trình chứng minh giả thuyết Poincaré. Tuy nhiên, một bộ phận dư luận không tin đây là lý do khiến ông từ chối giải thưởng.

Nhật báo Komsomolskaya Pravda của Nga cho biết, tiến sĩ Perelman đã trò chuyện với một nhà sản xuất phim có tên Alexander Zabrovsky vào cuối tháng 4. Vì Zabrovsky sắp sản xuất một phim tài liệu về các nhà toán học xuất sắc nhất thế giới nên Perelman đồng ý trả lời những câu hỏi phỏng vấn của ông. Trong cuộc phỏng vấn nhà toán học nhắc tới khái niệm trống rỗng. Ông cho rằng tình trạng trống rỗng tồn tại khắp nơi và con người có thể tính toán được nó.

“Tôi cùng các đồng nghiệp đã tìm ra cách tính toán sự trống rỗng. Chúng tôi hiểu rõ các cơ chế lấp đầy những khoảng trống xã hội và kinh tế”, ông nói với nhà báo tuần trước.

Perelman nói nghiên cứu của ông có thể mở đường cho sự ra đời của nhiều ứng dụng to lớn trong nhiều lĩnh vực - từ công nghệ nano tới các bộ môn khoa học xã hội. Nó sẽ giúp nhân loại hiểu bản chất tự nhiên của vũ trụ. Do hoạt động nghiên cứu quá thú vị nên ông không còn thời gian cho những vấn đề khác.

"Tôi biết cách kiểm soát cả vũ trụ, vậy thì tại sao tôi phải theo đuổi một triệu USD?", ông nói.

Nhà toán học được xưng tụng là "người thông minh nhất thế giới" cũng giải thích nguyên nhân khiến ông không muốn trả lời phỏng vấn của giới truyền thông suốt một năm qua. Perelman khẳng định ông tránh xa giới truyền thông vì không muốn nổi tiếng và cũng sợ hành vi xấu của một số nhà báo.

Giả thuyết Poincaré, được nhà toán học lỗi lạc Henri Poincaré đưa ra năm 1904, liên quan đến cấu trúc bên trong của các định dạng ba chiều. Chứng minh giả định này là một trong những vấn đề làm đau đầu các nhà toán học thế giới suốt 100 năm qua.

CMI xếp giả thuyết Poincaré cùng với sáu vấn đề hóc búa trong toán học thành bảy bài toán của thiên niên kỷ và tuyên bố sẽ trao một triệu USD cho người đầu tiên giải quyết được một trong số các vấn đề.

Perelman, người từng làm việc ở Viện toán học Steklov ở St Petersburg, bắt đầu đăng lên mạng các tài liệu chứng minh giả định năm 2003. Loạt kiểm tra sau đó chứng minh ông đã đúng.

Bốn năm trước, Perelman từng được trao huy chương Fields, giải thưởng danh giá nhất trong lĩnh vực toán học, từ Liên minh Toán học Quốc tế.

Vào thời điểm đó, Perelman phát biểu: "Tôi không hứng thú với tiền bạc hay danh vọng. Tôi không muốn bị trưng bày như động vật trong sở thú. Tôi không phải là một anh hùng toán học. Đó là lý do tại sao tôi không muốn mọi người nhìn mình". Ông từ chối nhận giải và cũng không tới dự buổi lễ.

Minh Long

[hoanghoa]

Bí quyết nấu chè đỗ đen thật nhừ, thật ngon

Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt. Bí quyết nấu cũng rất đơn giản


Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Đậu đen có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài da dẻ hồng hào.

Vào những ngày hè nóng nực, đậu đen rất được các gia đình ưa dùng, thường để nấu chè, rang lên đun nước uống hay nấu cháo đỗ đen ăn cũng rất mát, nhẹ bụng, hoặc rang lên xay mịn làm bột ngũ cốc uống vào các bữa sáng tối.

Cũng như các loại chè đỗ khác, bí quyết đầu tiên cần để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn là phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay rổ đỗ đen hạt không đều...

Đừng vội cho rằng, nấu chè có gì mà khó, chỉ cần ninh đậu mềm, cho đường, đun kỹ đến khi tan là xong. Tuy nhiên, để hạt đậu không nát nhừ hay lòng đậu cũng có vị ngọt lại cần có bí kíp riêng.

Trước tiên, phải vuốt và rửa đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên trên. Tiếp đến cho đậu vào nồi, để lửa to, rang đậu khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước. Đây là bí quyết nước chè đen sánh, đỗ nhanh nhừ.

Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng, rồi trút đường vào đậu. Với 1kg đậu cần khoảng 600g đường hoa mai.

Ướp đậu với đường chừng nửa giờ rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đậu ngấm kỹ đường và không cháy. Tiếp tục đun chừng 15 nữa, sau đó mới trút nước đậu vào. Có thể thêm nước và đường tùy thích.

Trời nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm, bùi bùi, ngọt thoang thoảng, cùng với ít thạch đen, nước cốt dừa hay dừa sợi sẽ xua tan hết mọi oi bức, ngột ngạt.

[tiendung]

KHOAI LANG LOẠI LƯƠNG THỰC HỮU ÍCH

Khoai lang là một loại rau củ tầm thường được trồng rất nhiều và phổ biến tại các vùng thôn quê . Trong những năm đói nghèo do bởi mất mùa vì lụt lội hay hạn hán, người ta thường dùng khoai lang để ăn độn hay thay thế cho cơm gạo.

Vì khoai lang rất dễ trồng, không mất nhiều công phu chăm bón nhưng vẫn thu hoạch được dễ dàng, nên nó không được người ta liệt vào loại lương thực hiếm quý.

Thế nhưng, trong y học dân gian cổ truyền, khoai lang là một loại đồ ăn rất nổi tiếng và được người Tây Phương coi như là một thứ thuốc để chữa bệnh thấp khớp và chứng vọp bẻ.

Ở một vài nơi, người ta còn dùng khoai lang để giúp cho thông tiểu, điều kinh ở phụ nữ, chống sảy thai và chữa bệnh suyễn.

Qua nghiên cứu, người ta thấy khoai lang chứa dồi dào chất Beta-caroten, một loại sinh tố A rất hữu ích cho cơ thể. Trung bình hàng ngày mỗi người ăn từ 1/8 lkg khoai lang nướng trở lên thì sẽ phòng ngừa được nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già . Tại Hoa Kỳ, trong một nghiên cứu khác, các khoa học gia còn chứng minh được những người ăn các loại rau củ có màu vàng đậm như củ cà-rốt, trái bí rợ (bí ngô) và trái squash...có thể phòng ngừa mắc chứng đường ruột đến 50 phần trăm so với những người không ăn các loại rau củ này.

Đối với những người đàn ông trước kia hoặc hiện nay vẫn còn hút thuốc, thì chất beta-caroten trong rau củ cũng có thể giúp ngăn ngừa được sự phát triển của một số chứng ung thư. Tuy nhiên điều này không phải hoàn toàn đúng . Những ai cứ ỷ lại vào khả năng che chở của các loại rau củ để phòng chống các bệnh tật hiểm nghèo mà tha hồ ăn uống, không quan tâm đến sự tác hại của một số thức ăn và cứ bê tha, phóng túng trong thói quen sinh sống hàng ngày thì khả năng phòng chống bệnh tật đã vô tình bị vô hiệu hóa.

Trong một thí nghiệm khác trên cơ thể của loài vật, chất beta-caroten trong khoai lang gồm rất nhiều hợp chất Protease Inhibitor ngăn chận được sự hình thành của các bướu ung thư.

Khoai lang còn chứa rất nhiều chất xơ trong trạng thái lỏng (water-soluble fibre) nên có khả năng hạ giảm chất cholesterol trong máu. Trong một thí nghiệm khác được thực hiện bởi các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy khoai lang có đặc tính kết chặt chất cholesterol lại rồi đào thải ra khỏi cơ thể có sức mạnh gấp 27 lần các trái cây và rau củ khác.Chất xơ của khoai lang có khả năng “quét” sạch chất cholesterol giống như công dụng của chất cholestyramine, một loại thuốc làm hạ giảm chất cholesterol trong cơ thể.

Trong y học dân gian cổ truyền của Trung Hoa, người ta thường cho các bệnh nhân bị cảm sốt ăn khoai lang nấu nhừ với một vài lát gừng và một ít muối thì bệnh mau bình phục.

Ngoài ra người ta còn tìm thấy dân trong bộ lạc Yoruba ở xứ Nigeria có tỷ số sinh đôi đứng hàng đầu trên thế giới. Dân chúng trong bộ lạc này ăn rất nhiều khoai lang trong khẩu phần hàng ngày. Các chuyên gia nghiên cứu trong số đó có giáo sư Percy Nylander của trường đại học Ibadan ở Nigeria bảo rằng có sự liên hệ mất thiết giữa việc ăn nhiều khoai lang và tỷ số sinh đôi cao trong dân chúng nước này, bởi vì khoai lang chứa rất dồi dào chất kích thích sự sinh sản (follicle stimulating hormone: FSM) nên trong chu kỳ rụng trứng của người phụ nữ đã rụng thêm một noãn châu (egg) nữa. Tuy nhiên không phải tất cả phụ nữ Nigeria nào cũng vậy, những ai không ăn khoai lang và rập khuôn theo sự ăn uống của người Tây Phương thì tỷ số phụ nữ có khả năng sinh đôi rất thấp.

Tóm lại những rau quả nào có màu vàng đậm đều có chứa chất beta-caroten, tuy nhiên trong khoai lang là nhiều nhất. Những người ăn nhiều chất beta-caroten để phòng chống bệnh tật với một dung lượng nhiều và trong một thời gian lâu dài, thì màu da sẽ biến thành hơi vàng. Song điều này không có gì đáng lo ngại. Nó không phải là một sự ngộ độc và khi ngưng ăn các loại rau củ này trong một thời gian ngắn thì màu da sẽ trở lại bình thường.

Ăn uống có phương pháp có thể ngăn ngừa được một số bệnh tật phát sinh và cũng có thể hỗ trợ cho tiến trình lành bệnh được hiệu quả và nhanh chóng hơn.

TRẦN ANH KIỆT
(Sưu tầm)

[bobinh]

THỞ

Thở có thể thay đổi cuộc sống của bạn. Bạn cảm thấy căng thẳng hay bị quá tải, hãy thở. Nó sẽ làm bạn bình tĩnh lại và giải tỏa những căng thẳng. Nếu bạn lo lắng về một cái gì đó sắp tới, hoặc mất hồn vào một điều gì đó đã xảy ra. Hãy thở. Nó sẽ đưa bạn trở về hiện tại.

Nếu bạn đang chán nản và đã quên mất đi mục đích cuộc sống của bạn. Hãy thở. Nó sẽ nhắc nhở bạn : đời sống thật là quý giá biết bao. Mỗi hơi thở trong cuộc sống này là một món quà vô giá. Hãy tận dụng món quà đó.

Nếu bạn bù đầu vì công việc, chạy như điên xuốt ngày. Hãy thở. Nó sẽ giúp bạn tập trung và đặt tâm trí vào nhiệm vụ quan trọng nhất mà bạn cần phải tập trung vào ngay bây giờ.



Nếu bạn đang ở bên cạnh người bạn yêu. Hãy thở. Nó gúp bạn luôn luôn sống trong hiện tại cùng với người bạn yêu, chứ không phải suy nghĩ về công việc hay những thứ khác bạn cần làm.

Nếu bạn đang tập thể dục : hãy thở. Nó sẽ giúp bạn thưởng thức việc tập thể dục hơn, nhờ đó bạn tập lâu dài hơn.

Nếu bạn đang đi quá nhanh.Hãy thở. Nó sẽ nhắc nhở bạn nên đi chậm lại, và tận hưởng cuộc sống nhiều hơn.

Vì vậy : hãy thở. Hãy tận hưởng từng phút giây của cuộc sống này. Nó bay đi như gió thoảng và quá ngắn chớ nên phí phạm.

Mẹo : Dùng chữ “Thở” làm screen saver, hoặc ghi chú trên tường hoặc tủ lạnh hay trên bàn của bạn. Hãy thở mỗi khi bạn thấy từ đó. Chúc vui

[quaichao]

Anh đã lành bịnh gout

Tôi có người bạn cùng quê họ Đặng làm thợ điện, nước, gas, chuyên gắn máy sưởi, máy lạnh, thay bình nước nóng cho tư gia và bảo trì hệ thống lạnh cho vài siêu thị. Anh đã từng nhiều lần sửa chửa và thay mới hệ thống nước điện và sưởi ấm cho gia đình chúng tôi ở Mỹ nầy.

Trong những năm gần đây, anh bị chứng đau nhức khớp, ngón chân ngón tay có chỗ sưng lên. Bác sĩ bảo đó là bệnh gout. Anh đi các bác sĩ chuyên trị bịnh đau nhức và các thầy đông y danh tiếng cũng không lành. Bệnh tình ngày càng nặng, anh không thể nào đi làm được nữa. Anh đi đứng khó khăn, chỉ còn quanh quẩn trong nhà, hết làm gì nỗi đã mấy năm rồi.

Đến thăm anh, tôi rất ái ngại và buồn cho hoàn cảnh của anh. Muốn giúp anh khỏi bịnh, nhưng tôi tiếc mình không phải là thầy thuốc.
Nhưng rất may, tôi tìm đọc được một tài liệu nói về bịnh nầy và có nêu ra vài thức uống hoa quả vô hại có thể chửa trị được. Tôi copy ra và gởi thư đến cho anh, để nếu cần anh có thể áp dụng may ra khỏi bịnh. Rồi sau đó, tôi cũng quên hẳn về chuyện nầy trong suốt năm qua.

Bất ngờ hôm Noel vừa rồi, vợ chồng anh điện thoại rồi long trọng đến thăm tôi. Gặp anh tươi tỉnh, mạnh hẵn, vui vẻ, hết cả đau nhức và đã đi đứng bình thường hết cả nhăn nhó. Vợ chồng anh đến thăm để cảm ơn tôi và mang tặng tôi một chai nước 1qt Black Cherry Juice, loại nước trái cây do tôi bày anh trong thư mà anh đã áp dụng. Nhờ đó, anh đã lành bịnh gout. Một chai thế nầy anh pha với 5 chai nước lọc và lai rai thay nước giải khát uống hằng ngày, sau một thời gian thì anh hoàn toàn khỏi bịnh. Nay anh không còn đau nhức gì nữa, và đã trở lại làm công việc nặng nhọc như xưa.

Anh còn cho tôi biết là anh đã bày tiếp cho Ông Tường bạn anh cũng bịnh đau nhức như vậy, đã trị thuốc Tây, thuốc Tàu, chích uống gì cũng không khỏi mà nay nhờ uống Black Cherry Juice cũng lành luôn. Ông Tường năm nay đã 74 tuổi, xưa kia làm thầy giáo, sang đây làm thợ sửa chửa và xây dựng nhà cửa. Ông đã bị bịnh gout lâu ngày, chạy chữa nhiếu thầy Tây, Đông mà không lành, không còn đi làm được nữa. Nay nhờ uống nước ép trái black Cherry mà hết bịnh, trở lại làm việc già gân như cũ.

Tôi vui mừng và sung sướng vì đã có lòng bày giúp mà hai ông nầy được lành bệnh và được có cơ hội kiểm chứng giá trị quí báu của nước trái black cherry. Tôi nghĩ phải viết ra, công bố thông tin nầy để giúp cho ai có bịnh đau nhức nặng phải cần đến.

HOPHI

[thienthanh]

Sức Khoẻ Là Vàng
Chín điều người cao tuổi nên tránh

Tôi thấy bài này hay quá, nhất là tập thể dục vào buổi sáng không tốt, nên tập vào buổi chiều.Con người khi về già, các bộ phận trong cơ thể đều lão hóa, yếu đi. Một số điều sau đây luôn ẩn chứa những hiểm họa bất ngờ mà người cao tuổi cần phải lưu tâm đề phòng.

Không nên tập luyện vào lúc sáng sớm

Ta vẫn có quan niệm cho rằng tập luyện vào buổi sáng là tốt vì không khí trong lành. Điều đó không đúng. Vì từ 4-6 giờ sáng theo quy luật của đồng hồ sinh học (biological clock) của người già thân nhiệt đang cao, huyết áp tăng, thận thượng tuyến tố cũng cao gấp 4 lần buổi tối, nếu vận động mạnh, chạy hoặc đi bộ nhiều gặp gió lạnh, tim dễ ngừng đập. Đã có không ít cụ đi bộ buổi sáng sớm về ra mồ hôi, tắm xong huyết áp tăng đột ngột, đứt mạch máu não, đột quỵ luôn. Tốt nhất là nên tập vào chiều tối, tuy không khí không được thanh sạch như sáng sớm nhưng an toàn hơn nhiều.

Đang ngủ không nên trở dậy vội vàng

Thần kinh người già thường chậm chạp. Lúc ngủ muốn dậy đi tiểu hoặc có ai gọi đang ở tư thế nằm mà trở dậy ngay, đi lại luôn dễ làm huyết áp tăng đột ngột, dễ dẫn đến đứt mạch máu não. Vì vậy, đang ngủ khi có việc cần dậy phải từ từ theo 3 bước, mỗi bước khoảng nửa phút. Bước 1 khi tỉnh giấc hãy nhắm mắt lại nằm thêm nửa phút. Bước 2, ngồi dậy tại giường nửa phút xoa tay, xoa chân. Bước 3, cho hai chân chạm đất hoặc chạm nền nhà nửa phút rồi mới đứng dậy đi.

Không nên ngoái đầu một cách đột ngột

Người già mạch máu thường xơ cứng, thành mạch dày hẹp và đàn hồi kém. Nếu đột nhiên quay ngoắt đầu về phía sau, mạch máu ở cổ bị chèn ép, động mạch vốn đã hẹp bị chèn ép lại càng hẹp hơn cộng thêm thần kinh giao cảm bị kích thích mạnh làm mạch máu co lại, máu lưu thông chậm làm não thiếu máu cục bộ, thiếu ôxy nên bị choáng, hoa mắt, chóng mặt, có người đã bị ngã. Vậy đang đứng hoặc đang đi có ai gọi từ phía sau, chớ có quay ngoắt đầu lại ngay mà nên quay chầm chậm. Tốt nhất là xoay cả người lại, tránh chỉ quay đầu.

Không nên đứng co một chân để mặc quần

Xương của người già thường bị xốp do thiếu calcium. Nếu không bị xốp thì xương cũng dòn. Khi mặc quần mà đứng co chân để xỏ từng chân vào ống quần dễ bị ngã do mất thăng bằng hoặc do vướng vào quần. Người cao tuổi đã ngã thì dễ gãy xương, dập xương. Khi mặc quần tốt nhất là nên ngồi trên ghế hoặc trên giường. Trong nhà tắm nếu không có chỗ ngồi thì phải dựa mông vào một bên tường để giữ thăng bằng cho khỏi ngã. Nhiều người bị ngã gãy xương ống chân, dập xương chậu vì đứng co chân mặc quần.

Không nên quá ngửa cổ về phía sau

Có lần một ông già đã về hưu cạnh nhà tôi, sức khỏe tốt, khi ăn tối xong ngồi nghỉ trên ghế tựa có lẽ do mỏi cổ nên ông đã ngửa cổ về phía sau hơi quá nên bị xỉu luôn. Khi con cháu biết thì nửa người bên phải của ông đã bị liệt, nước mũi nước dãi chảy ròng ròng và không nói được nữa, phải đưa ngay vào viện. Trường hợp này là do gần mạch máu nơi cổ có nhiều đốt xương, bình thường giữa các đốt có chất nhờn bôi trơn nhưng về già chất bôi trơn kém đi, các đốt xương trở nên sắc cạnh. Khi ngửa cổ ra phía sau quá giới hạn cho phép, phần xương sắc cạnh đó làm tổn thương đến mạch máu, hạn chế lượng máu đưa lên não gây ra thiếu máu não làm ngất xỉu. Vì vậy, người già khi ngồi ghế tựa không nên ngửa cổ quá mức về phía sau.

Không nên thắt dây lưng quá chặt

Vùng bụng quanh dây lưng là nơi gần dạ dày, ruột non, ruột già, trực tràng và hậu môn. Dây lưng mà thắt chặt quá sẽ chèn ép các mạch máu bụng, cản trở máu lưu thông, đoạn trực tràng gần hậu môn có thể dễ bị lòi ra ngoài khi đi đại tiện mà ta thường gọi là lòi dom. Dây lưng thắt chặt, dạ dày, ruột non luôn ở trạng thái chịu sức ép ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa. Vì vậy, không nên thắt chặt dây lưng và tốt nhất là dùng dây đeo quần qua vai, tiếng Pháp gọi là Bretel. Bình thường ở nhà chỉ nên mặc quần ngủ lồng chun không nên mặc quần Tây cứ phải thắt dây lưng làm bụng luôn bị gò bó.

Khi đi đại tiện không nên rặn quá mức

Táo bón là hiện tượng thường gặp ở người già. Tâm lý khi đi đại tiện không ai muốn ở lâu trong nhà vệ sinh nên thường muốn rặn mạnh để đi cho nhanh nhưng nếu rặn quá sức, mặt mũi đỏ gay rất nguy hiểm. Các khảo nghiệm về y học đã cho biết khi rặn mạnh dễ giãn tĩnh-mạch ở hậu môn gây chảy máu nhưng điều quan trọng hơn là huyết áp sẽ tăng có thể dẫn tới tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim. Để đỡ phải rặn khi đi ngoài, người già cần ăn nhiều rau quả, chuối, khoai, uống nhiều nước để chống táo bón.

Không nên nói nhanh, nói nhiều.

Một số nhà khoa học Mỹ phát hiện khi ta nói chuyện bình thường dù chỉ là chuyện vui nhẹ nhàng, các tế bào trong cơ thể vẫn chịu tác động và ảnh hưởng tới huyết áp. Thử nghiệm khoa học với 100 người mỗi người đọc 2 trang tài liệu với tốc độ nhanh chậm khác nhau. Kết quả cho thấy người đọc tốc độ vừa phải thì huyết áp, nhịp tim bình thường. Người đọc nhanh quá, đọc liến thoắng thì lập tức huyết áp tăng, nhịp tim tăng nhưng khi đọc thong thả trở lại, huyết áp, nhịp tim lại giảm xuống. Qua đó ta thấy người già nên nói ít, nói chậm thì có lợi cho sức khỏe. Những cụ nào bị bệnh tim mạch, bị huyết áp càng phải nói chậm, nói ít.

Không nên xúc động.

Đối với người già mạch máu đã lão hóa nếu xúc động mạnh, quá giận dữ hoặc quá vui dễ bị nhồi máu cơ tim và đứt mạch máu não. Do đó, người già không nên xúc động tránh mọi sự tức giận, buồn phiền mà cần sống thanh thản, hòa nhã, vui vẻ, bỏ qua hết mọi chuyện, ảnh hưởng đến tâm lý, sức khỏe.
Có một câu nói rất hay: "Đừng để chết vì thiếu hiểu biết". Vì thật ra đã có rất nhiều người chết vì thiếu hiểu biết kể cả những người còn trẻ. Qua sự hiểu biết ít ỏi của bản thân, qua kinh nghiệm cuộc sống và qua tham khảo các tài liệu y học mới nhất của nước ngoài mong rằng với bài viết ngắn này sẽ giúp các bậc cao niên sống lâu, sống khỏe, sống vui tăng thêm nhiều tuổi thọ.

[tiendung]

Cảnh báo!

Uống trà xanh Trung Quốc có thể mất mạng

Cơ quan An toàn Thực phẩm New Zealand (The New Zealand Food Safety Authority) cảnh báo người dân không uống trà xanh Trung Quốc trong đó có lẫn hột của cây trà này. Sản phẩm này được đóng gói dưới nhản hiệu Heng Ming và Canton Love Pea tea. Lá của cây trà này có lợi cho dạ dày và gan nhưng hột của nó thì rất độc, một liều lượng nhỏ có thể dẫn đến chết người.

The New Zealand Food Safety Authority (NZFSA) is warning people not to consume in any way seeds that may be found in a Chinese green tea. This product is sold under various brand names such as Heng Ming and Canton Love Pea tea. It is widely availed through out Asian supermarkets and Eastern medicine outlets.

Geoff Allan, New Zealand Food Safety Authority:

“If you consumed the seeds themselves, the toxins within the seeds are very poisonous and a small amount of that could very well prove to be fatal.”

The tea was pulled from the shelves when an inspector found that its contents did not match what was written in the ingredients. It contained toxic pods that had not been removed. The product is now being withdrawn from sale and recalled by the importer.

But why is there such a huge amount of faulty and dangerous goods being produced in China? Let’s go to our New York studio now to hear from China Dr Sean Linn, NTD China Analyst. Sean, can you tell us a bit more about why this is happening?

Dr. Sean Lin, NTD China Analyst:

“The Green Tea product that has been recalled this time, is supposed to be a dried leaf product of a plant called Abrus Cantoniensis. It should be common knowledge to the manufacturer that the leaf is beneficial for the stomach and liver but the seed is very poisonous. So obviously this time it is very poor product safety control, because even one single round of product safety should be able to identify that this seed is mixed with the green leaf.”

Poisonous foods that hit western shores are but a drop in the ocean in comparison with what consumers have to deal with.

According to the editorial The Nine Commentaries on the Communist Party written by the Epoch Times a manufacturer from Henan Province produced thousands of tons of cooking oil every month using materials containing carcinogens such as waste oil, oil extracted from left-over meals, or industrial bi products that contained residual oils.

And it doesn’t end there, food manufactures mix industrial alcohol with drinking wine, polish rice using industrial shortenings, and whiten bread flour with industrial brightening agents.

Dangerous goods keep coming out of China but this time it was discovered before any damage occurred.

NTD will continue to bring you further coverage on this issue. This is Gina Shakespear, NTD, New Zealand

“The Green Tea product that has been recalled this time, is supposed to be a dried leaf product of a plant called Abrus Cantoniensis. It should be common knowledge to the manufacturer that the leaf is beneficial for the stomach and liver but the seed is very poisonous. So obviously this time it is very poor product safety control, because even one single round of product safety should be able to identify that this seed is mixed with the green leaf.”

New Tang Dynasty (NTD) Television

[dailien]

THỊT SẤY KHÔ
(làm từ thịt heo chết và được tẩm thuốc giữ lâu không bị thối).

Tuần qua, tại Quảng Đông, các nhà chức trách đã phát giác ra một cơ sở dùng thuốc sâu tẩm ướp thịt heo chết để làm thịt sấy khô. Được biết, nơi sản xuất này đã hoạt động từ cách đây nhiều năm.

Thuốc trừ sâu cực độc và thuốc nhuộm

Tại Trung Quốc, các vụ chế biến thực phẩm theo phương thức độc hại liên tiếp bị phát giác đã khiến nhiều người không khỏi kinh sợ. Có nhiều vụ việc tưởng chừng như vô lý không thể xảy ra nhưng nó vẫn hiện diện trong cuộc sống hàng ngày của người dân đất nước này.

Heo chết chưa kịp chế biến

Công an địa phương đã kết hợp cùng Cục giám sát chất lượng, cơ quan chống hàng giả cùng các cơ quan hữu quan khác đột kích thành công cơ sở sản xuất thịt sấy khô độc hại này. Tại đây, họ đã bắt giữ kẻ tình nghi Trương Mỗ (21 tuổi, người Hồ Nam), thu giữ 650 kg thịt sấy khô, 2300 kg thịt heo và các chất phụ gia độc hại khác.

Khi nhân viên Cục quản lý chất lượng thực hiện lùng soát cơ sở này, khắp nơi chỗ nào cũng có thể bắt gặp những mảng thịt heo đen mốc, bốc mùi. Cơ sở và các dụng cụ sản xuất cũng rất mất vệ sinh.

Thịt sấy khô làm từ thịt lợn chết ướp thuốc trừ sâu

Theo điều tra sơ bộ, Trương Mỗ đã thừa nhận cùng với những người khác sản xuất thịt sấy khô trái phép. Công an đã bắt giữ y với tội danh sản xuất và tiêu thụ hàng giả, hàng kém chất lượng. Hiện vụ việc vẫn đang được mở rộng điều tra.

Cơ sở sản xuất mất vệ sinh

Thịt sấy khô do cơ sở này sản xuất, không chỉ len lỏi vào trong các chợ của người dân khu vực Bạch Vân (Quảng Tây), mà có thể còn được bày bán trong một siêu thị gần đó. Không thể thống kê được con số rõ ràng số người tiêu thụ sản phẩm này mỗi ngày. Các nhà chức trách địa phương hiện đang lấy mẫu thịt sấy khô tại một số siêu thị để kiểm định chất lượng.

Thịt này được kêu là LẠP DỤC , ở nhà hàng tàu họ nấu cơm trong nồi đất có tên là '' Xá Pú LẠP MỊ PHÀN ''

[KhoaiLang]

Giọt nước mắt từ bi... rơi xuống
Thoại Văn

Hôm 29 Tháng Năm, Phật tử tề tựu về tịnh xá Từ Quang với tâm thành đều giống nhau -
Hợp lời cùng cầu nguyện cho hương linh của sư cô Thích Nữ Liên Thi được cao đăng Phật Quốc.


Sư cô Liên Thi. (Hình: Nguoi Viet Archives)

Sư cô Liên Thi với thế danh Hồ Thị Kim Cúc, sinh ngày 20 Tháng Sáu, 1969 tại Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam, xuất gia ngày 18 Tháng Năm, 1990 tại tịnh xá Vân Sơn, xã Lương Sơn, Khánh Hòa. Sư cô đến Mỹ ngày 26 Tháng Năm, 2008 sống cùng các sư cô ở tịnh xá Từ Quang cho đến ngày 23 Tháng Tư, 2010 thì sư cô đi thăm chùa ở Las Vegas, rồi diễn tiến sự việc theo chiều hướng rất xấu như lâu nay các báo Việt ngữ đã đăng tải.

Trên tờ Rạng Ðông số ra ngày 28 Tháng Năm vừa qua có đăng kết quả cuộc khám nghiệm tử thi do Phòng Giảo Nghiệm Orange County thực hiện nhiều lần trên cái xác đã bị thối rữa của người mất và sau khi lấy một đoạn xương trong tử thi đem xay ra thành bột, rồi lấy tế bào từ bột xương để thử nghiệm và đem so sánh với DNA của người mẹ sư cô Liên Thi thì phù hợp đúng 4,000%, kết quả cho thấy rất chính xác... Mấy tháng trước mẹ của sư cô Liên Thi từ Việt Nam có sang để mong sự điều tra đâu ra đó rồi bà sẽ xin đem xác con về. Nhưng chờ đợi mãi vẫn không thấy kết quả, bà phải đành trở lại quê hương sau khi ủy quyền cho tịnh xá Giác Lý. Nếu sau này cần, nhờ Thầy Giác Sĩ đứng ra lo liệu giùm cho con bà. Và mấy hôm giờ thì trên các trang báo đều có đăng cáo phó sư cô Thích Nữ Liên Thi.

Cá nhân tôi chưa hề biết mặt sư cô Liên Thi. Tôi đến tịnh xá Từ Quang vào Tháng Sáu, 2010, sau khi sư cô không còn ở đó. Hình như bản thân tôi có có cái duyên hạnh ngộ với tịnh xá và quý sư cô, cho nên, sau chuyến hành hương do tịnh xá tổ chức đi thăm các chùa xa trở về, tôi theo đoàn vào bên trong tịnh xá tối hôm đó. Nhìn toàn cảnh, tôi bỗng thấy lòng xao động.

Từ Quang tọa lạc dọc theo các nhà trong xóm trên đường Purdy, Midway City. Bên trong có vẻ chật hẹp, ngay cái chu vi thật nhỏ bé này, tượng Ðức Di Lặc được an vị trên cái bệ thờ cao nơi góc trái, muôn thuở vẫn mãi nụ cười hiền hòa tươi vui. Sau này, tượng Ðức Di Lặc cũng được chuyển ra trước mặt tiền của tịnh xá. Bước mấy bước là thấy ngay cái bếp nho nhỏ. Sau này sư cô đã di chuyển chánh điện ra phía trước, chứ lúc đầu thì chánh điện nằm phía sau. Khuôn viên chánh điện cũng rất nhỏ hẹp. Tôi nghĩ sức chứa không quá 40 người. Cũng may phía sau vườn có một khoảng sân rộng, được căng một tấm bạt làm mái che mưa che nắng. Mỗi lần có lễ lớn hay sau khi cúng cầu siêu cho những gia chủ có người thân qua đời, quý sư cô và các anh chị Phật tử dọn bữa cơm thân mật ra nơi đó. Và đó cũng chính là nơi đối diện cái nhà kho của thầy Thích Minh Tồn chùa Pháp Hoa, mượn vị trí tịnh xá để đặt cái kho chứa đồ đạc của thầy.

Trước đây khi chưa xảy ra sự việc đau buồn này, Phật tử đến đông đảo lắm, mỗi đêm đều tập trung về tụng kinh niệm Phật, hàng tuần còn có lớp dạy Việt ngữ do chính sư cô trụ trì phụ trách. Ngoài ra, sư cô còn chăm sóc cho hai người già yếu, bệnh đau, được người thân của họ tin cậy thương quý gởi gắm. Cũng sau biến cố có người mất một cách không minh bạch phía sau cái nhà kho, lớp Việt ngữ không còn. Một cụ bà già yếu được con đem về nhà và Phật tử càng ngày càng vắng bớt! Hiện giờ còn một người đau vẫn đang tá túc với quý sư cô, Phật tử kỳ cựu chỉ còn độ 10 người, chỉ về tối Thứ Hai, Thứ Tư và Thứ Sáu. Riêng Chủ Nhật có nhiều người đến buổi sáng lúc 10 giờ 30 để cúng Cửu Huyền chung.

Chúng tôi quen gọi quý sư cô bằng cách thân mật, chẳng hạn sư cô trụ trì thì gọi là sư cô Xuân, sư cô cũng thân tình xưng hô với phật tử bằng tên Xuân của mình. Còn sư cô lo việc bếp núc là sư cô Hương, người nấu các món chay rất ngon miệng, gia vị nêm nếm đậm đà, ai cũng thích. Sư cô Hương không dùng bột ngọt, rau giá nhặt rửa sạch sẽ, kỹ lưỡng làm mình an tâm mà dùng.

Hôm nay các Phật tử tập trung về tịnh xá để làm buổi cầu siêu cho sư cô Liên Thi.

Sư cô trụ trì đã thông báo cho chúng tôi từ hôm trước. Quý chị mỗi người đem một món. Có người mang hoa quả trái cây nào xoài nào táo, cam quít, chuối thơm. Có người đem những khay rau câu được làm thật khéo, có người mang cả một nồi chè, rồi nào là mì xào, xôi lá cẩm, bánh chuối hấp, bánh ít nhân đậu xanh... kể không hết. Riêng sư cô Hương thì nấu một nồi bún riêu to tướng. Mặc dầu rất bận rộn sư cô vẫn vui vẻ tươi cười. Tôi hỏi sao sư cô nấu nhiều quá vậy, sư cô đôi má ửng hồng vì hơi nóng nhà bếp, bảo - Trước cúng dường sau thết đãi phật tử bữa nay tới đông lắm.

Căn bếp chật hẹp, các chị xúm nhau đơm đơm xới xới vật thực cúng dường mang sắp lên các bàn, người tới, kẻ lui phải tránh né mới khỏi đụng nhau.

Không khí tịnh xá nhộn nhịp hẳn lên nhân ngày lễ Phật Ðản vừa rồi và bây giờ là lễ cầu siêu cho sư cô Liên Thi. Nhìn ra sân sau tôi thấy có cái bàn bày biện lễ vật, các chị đứng vái lạy hương linh sư cô Liên Thi, người nào cũng đưa tay quệt nhanh nước mắt. Ða số ai cũng quen biết sư cô, nghe nói sư cô là người vui vẻ, dễ thân thiện, thích đi đây đi đó, được nhiều Phật tử thương mến.

Sau khi phụ giúp trong bếp chút ít, tôi bước ra sân sau định thắp cây nhang cho sư cô Thi. Tôi chợt kịp dừng lại. Nơi đó, một cái bàn nho nhỏ, bên trái có đĩa trái cây, bên phải là một bình hoa tươi được chính tay sư cô Xuân cắm rất mỹ thuật cùng mấy chậu hoa nhỏ đặt chung quanh bàn, một bát nhang đang cháy dang dở được các chị Phật tử vừa cắm lên. Sư cô trụ trì đứng lặng lẽ, trên tay cầm nén nhang đang lan tỏa khói. Tôn trọng phút giây xúc cảm của sư cô, tôi đứng im một chỗ đợi chờ.

Nhìn kỹ, tôi thấy những giọt nước mắt đang chảy dài trên một nửa bên má của sư cô! Sư cô đang khóc! Ðây là lần đầu tiên tôi thấy một người tu khóc, và đây cũng là lần đầu tiên kể từ ngày phát hiện cái xác bị thối rữa trong cái nhà kho, hôm nay chính mắt tôi đã nhìn thấy, sư cô trụ trì đã mềm yếu bày tỏ nỗi lòng mình mà không cần giấu diếm trước linh vị của một người trò, đã từng chung sống cùng mình dưới mái tịnh xá Từ Quang hai năm qua.

Tôi nghe người đến trước tôi, và cả sư cô nữa, kể rằng mấy năm trước sư cô trụ trì có vẻ cứng rắn, ít nói, ít thân thiện làm ai cũng thấy ngại, mỗi lần đến tịnh xá chỉ trò chuyện với sư cô Thi. Có lẽ sư cô nghe được những lời phàn nàn về mình nên dần dần sư cô đã thay đổi phong cách. Vài năm sau này, sư cô mở lòng ra tiếp xúc đàm đạo cùng Phật tử, vui vẻ cởi mở nên nhiều người đã hiểu càng thêm lòng mến mộ sư cô. Phật tử nào đau nhức chân tay, tự tay sư cô xoa bóp như người mẹ lo cho con cái. Sư cô thăm hỏi từng người, riết rồi Phật tử nào đau bệnh gì sư cô đều nhớ hết.

Tôi bước đến bên sư cô, đưa bàn tay lên bờ vai gầy guộc của sư cô, tôi vỗ nhè nhẹ, nhè nhẹ tỏ dấu an ủi, chia sẻ. Sư cô lặng lẽ cắm nén nhang vào cái bát hương rồi quay trở vô trong.

Tiếng chuông ngân nga trong chánh điện như kêu gọi như thúc giục Phật tử qui tụ về bắt đầu buổi lễ.

Tôi nán lại ít phút thắp cho sư cô Liên Thi ba cây nhang và tôi khấn: “Hôm nay là buổi cầu siêu cho hương linh sư cô. Tôi chưa từng biết sư cô, nhưng sự việc quanh cái chết của sư cô đã làm cho ai cũng thấy đau lòng. Sư cô ơi, tôi thấy sao cùng là kiếp con người mà người thì chết bình an, hạnh phúc, người thì có đầy đủ người thân, có áo quan, có kẻ đưa người tiễn, có nghi lễ long trọng đàng hoàng tử tế. Còn sư cô sao mà tội quá, cô chết thật là mờ ám, cô độc, thương tâm như thế này. Cô mất hồi nào không ai hay biết, để đến khi phát hiện ra thì chỉ còn là một bộ xương với cái y vàng! Sư cô ơi, có linh thiêng thì xin sư cô khiến xui cho cơ quan điều tra tìm ra được kẻ đã hãm hại sư cô nên nông nỗi. Tôi thắp nén nhang với tâm thành cầu xin cho tịnh xá Từ Quang được trả lại sự trong sáng, cho sư cô trụ trì thôi hết ưu tư phiền muộn. Cầu mong hương linh sư cô sớm cao đăng Phật Quốc. Sắp đến, các thầy bên tịnh xá Giác Lý sẽ tổ chức buổi hỏa táng cho sư cô tại nhà quàn. Mong sư cô được thanh thản.”

Tôi bước vào chánh điện cũng vừa đúng lúc bắt đầu buổi lễ.

Trên cao Ðức Bổn Sư Thích Ca như đang mỉm cười nhìn các con Phật. Ðầu hàng là sư cô Quảng Liên, mới nhập tịnh xá được vài tuần, chính giữa là sư cô trụ trì Xuân Liên và kế bên ngoài là sư cô Hương Liên. Các Phật tử chúng tôi sắp thứ tự phía sau.

Chín tiếng chuông ngân lên và mở đầu là bài kệ Khai Kinh. Tiếng sư cô trụ trì vang vang xen lẫn niềm cảm xúc. Sư cô khóc nức nở vì biết chính mình đã vĩnh viễn mất đi một người thân thiết. Cả hàng Phật tử chúng tôi ai nấy cũng nghẹn ngào, nước mắt tuôn rơi! Chánh điện không chứa đủ 30 người, chúng tôi phải xếp bằng san sát vào nhau, ngồi tràn ra cả lối đi, có người ngồi tận bên ngoài cửa chính, tiếng sụt sùi nghe rõ mồn một. Quý sư cô và Phật tử vừa tụng niệm vừa lau nước mắt. Sư cô nén cảm xúc hướng dẫn chúng tôi tụng phẩm kinh A Di Ðà.

Bài kinh cầu siêu mới thấm thía cho lẽ thường, trụ, hoại, không:



Hồng trần vạn pháp hữu vi

Không bền không vững trường kỳ diệt sanh

Kiếp người tạm bợ mong manh

Ðôi phen tan hoại thường sanh não phiền...

Hiệp ly, ly hiệp xoay chuyền

Là nơi khổ ải, là miền thương bi

Niết bàn dứt pháp hữu vi

Không sanh, không diệt, trường kỳ vững yên

Lạc an, thanh tịnh, tịch nhiên

Là nơi cứu cánh, là miền siêu sinh...

Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật



Sau buổi lễ cầu siêu nơi chánh điện, quý sư cô hướng dẫn Phật tử sắp thành hàng một, mỗi người trên tay cầm nén nhang cùng đi ra sân sau vườn, ai nấy đều cúi đầu thi lễ, cắm cây nhang của mình rồi trở vào nơi để hình thờ của sư cô Liên Thi.

Ngay lúc này, giờ đây tôi mới thấy nét mặt sư cô có đôi phần thư thái, nhẹ nhàng, nụ cười hơi hé trên môi.

Sau chuyến hành hương về tôi thường đến tịnh xá, xem đây là một mái nhà, không giống chùa nào. Tịnh xá tuy nghèo nàn, chật hẹp mà lòng các sư cô thì rộng vô cùng, các sư cô trò chuyện cùng mình thân tình như những người cô, người chị. Nếu bạn đói bụng chăng? Cứ tự nhiên mở tủ lạnh ra hay vào bếp lục cơm ăn, có gì ăn nấy. Nếu bạn ngại ngùng không dám đem thức ăn về sau khi cúng xong chăng? Quý sư cô sẽ vui lòng tự thân bỏ vào bọc cho quý vị đem về. Quý sư cô chưa hề rày rà ai, cũng như chưa hề làm Phật tử nào buồn lòng phật ý.

Sư cô Xuân ơi, như thế là xong phần của sư cô Thi rồi, chúng ta cũng đã cầu nguyện cho sư cô Thi nhẹ bước mà mạnh dạn ra đi. Chúng con thấy trên đời này việc làm nào cũng có hồi báo hết. Làm điều tốt thì hưởng quả báo tốt, làm điều không tốt thì phải nhận những kết quả bất toàn.

Kính mong sư cô giữ gìn sức khỏe, thường lạc thân tâm để phụng trì đạo pháp, dẫn dắt các Phật tử chúng con trên nẻo đường tu tập. Ðường đời còn dài, còn nhiều chông gai thử thách, mong sư cô mãi mãi đủ sức để vượt qua.

[thienthanh]

Chiếc giày phải bên trong cánh cửa

18 giờ, chị gọi điện thoại đến Công ty của chồng, chú bảo vệ nói rằng: "sếp vừa đi ăn tối ở nhà hàng". Linh tính cho chị biết đó là... nhà nàng chứ không phải nhà hàng.

20 giờ, sau khi cho các con ăn xong, chị phi xe máy đến nhà nàng. Ô tô của sếp đang đỗ ở trong sân. Linh tính đã không đánh lừa chị. Có cái gì đó rất nóng, trào lên nơi cuống họng nhưng chị đã kịp nuốt khan nó vào.Không ấn chuông, không đập cửa, cũng không gào thét, chị cởi chiếc giày bên chân phải của mình, treo vào phía trong cánh cửa sắt rồi phóng xe về nhà, giúp các con ôn bài.

Gần 23 giờ đêm, sếp mới chỉnh trang lại y phục, chải lại mái tóc bị vò rối bù và ra về. Nàng ra mở cửa cho sếp trong bộ váy áo ngủ mỏng tang đầy quyến rũ và giật mình khi nhìn thấy một chiếc giày treo trong khung cửa sắt. “Sao lại có một chiếc giày ở đây? Một chiếc giày chân phải rất đẹp”. “Thôi, em vào ngủ đi. Cho dù đẹp nhưng một chiếc giày thì cũng chẳng làm được việc gì”.
Trên đường về nhà, sếp cứ nghĩ vẩn vơ về chiếc giày đó, nó là của ai? Và vì sao nó được treo ở đó?

Sếp đánh ô tô vào gara, mở cổng rất khẽ. Có một chiếc giày chân trái của phụ nữ đặt ngay ngắn trên bậc cửa. Sếp đứng như trời trồng trước chiếc giày đó chừng 2 phút. Sau đó sếp vào phòng ngủ riêng, vì sếp không muốn nghe vợ cằn nhằn, khóc lóc.

Nhưng sếp trằn trọc mãi không sao ngủ được. Sẽ có giông bão trong căn nhà này. Sẽ là nước mắt, tiếng la hét và một lá đơn ly hôn. Rồi hai đứa nhỏ sẽ chán đời, đi bụi và hư hỏng... Đó là tấn bi kịch đáng sợ nhất.

Nhưng sáng hôm sau mọi việc vẫn diễn ra bình thường. Bát phở gầu bò thơm ngào ngạt vẫn được để ngay ngắn trên bàn cùng với mấy dòng chữ của vợ: “Em đưa các con đến trường. Anh ăn sáng rồi đi làm. Hôm nay trời u ám nên anh phải mặc bộ vét màu sáng, thắt cà vạt màu sáng. Em đã là kỹ, treo trong tủ”.

Sếp gọi điện thoại cho nàng: “Chiếc giày chân phải kia là của vợ anh. Đừng vứt đi nhé”. Giọng nàng đầu dây bên kia nghe hơi hoảng hốt: “Trời ạ! Anh muốn làm sao thì làm chứ nếu chị ấy đến nhà em làm ầm lên thì em không sống nổi đâu. Chiều anh tạt qua lấy chiếc giày về”.

Nhiều ngày trôi qua mà giông bão không nổi lên, thái độ của vợ sếp vẫn bình thản, song một chiếc giày trên bậc cửa cứ nhắc sếp về sự lẻ loi và tội lỗi của một người. Rồi một buổi chiều, sếp lấy hết can đảm, lôi chiếc giày bên phải trong cốp xe ra, đặt ngay ngắn bên chiếc giày chân trái của vợ.

Chị đi làm về, đứng sững trước bậc cửa mấy giây rồi chạy vào, ôm ghì lấy chồng mà thì thầm: “Ôi! Chiếc giày chân phải của em!” Sếp cũng thì thầm bên tai vợ: “Anh xin lỗi em - nghìn lần xin lỗi!”.

Đàn ông nếu biết kỹ quá khứ của vợ thì đau đầu lắm. Còn đàn bà, nếu biết hơi nhiều về hiện tại của chồng thì đau tim lắm. Nhưng đã trót biết rồi mà ứng xử được như bà vợ của ông sếp kia thì thật là cao thủ.

Theo Hoàng Các