Cư An Tư Nguy

Hiện nay có tới 135 nước đã bãi bỏ án tử hình, 62 nước vẫn còn duy trì án tử hình, thường là để trừng trị những kẻ sát nhân. Tuy nhiên, không thể tìm ra bất kỳ tiêu chí nào về địa lý, văn hóa, chính trị, kinh tế, tôn giáo... để phân biệt 135 nước bãi bỏ và 62 nước duy trì án tử hình. Hầu hết các nước đang áp dụng án tử hình đều biện minh là phải áp dụng bản án nặng nề nhất này để bảo đảm an ninh, an toàn cho cộng đồng. Còn các nước không duy trì án tử hình thì lại cho rằng tử hình là vi phạm vào quyền sống của con người.

Nguyên nhân tranh cãi của các nước này xuất phát từ hai tư duy khác nhau về tư pháp hình sự. Các nước duy trì án tử hình thì cho rằng hệ thống tư pháp hình sự là để trừng trị những người phạm tội; trong khi đó, các nước bãi bỏ án tử hình thì cho rằng hệ thống tư pháp hình sự là để bảo vệ quyền con người. Tuy nhiên, dù đứng trên tư duy nào thì án tử hình cũng là một thiết chế pháp lý do cộng đồng đặt ra để bảo vệ tính ổn định của cộng đồng, do đó phải thỏa mãn ba đặc điểm của bất cứ thiết chế pháp lý nào, đó là: tính đúng đắn, tính cần thiết và tính hiệu quả. Sau khi xem xét và phân tích các đặc điểm này, nếu án tử hình hội tụ đầy đủ ba đặc điểm trên thì chúng ta mới có căn cứ để duy trì nó; nếu thiếu bất cứ đặc điểm nào thì chúng ta không thể duy trì nó.

1-Tính đúng đắn

Tử hình là tước bỏ sự sống của một cá nhân. Và chỉ có người nào tạo ra sự sống của cá nhân hoặc duy trì sự sống của cá nhân mới có quyền tước bỏ sự sống đó. Ở đây chúng ta phải giải quyết hai vấn đề: Ai tạo ra sự sống của cá nhân? và ai duy trì sự sống đó? Nếu xã hội là người hoặc là tạo ra sự sống của cá nhân hoặc là duy trì sự sống của cá nhân thì xã hội mới có quyền tước bỏ sự sống đó.

Ai tạo ra sự sống của cá nhân? Ai cũng biết rằng nhờ sự kết hợp ngẫu nhiên giữa tinh trùng trong cơ thể người cha và trứng trong cơ thể người mẹ mà sự sống được ra đời. Và để có được sự kết hợp giữa tinh trùng và trứng thì người cha và người mẹ cần thực hiện một hành vi gọi là giao hợp. Khoa học đã chứng minh rằng hành vi giao hợp là hành vi mang tính bản năng tự nhiên của loài người. Quá trình hình thành sự sống của cá nhân từ thời điểm giao hợp đến thời điểm cá nhân ra đời hoàn toàn là một quá trình phát triển tự nhiên. Như vậy, chỉ có tự nhiên tạo ra sự sống của cá nhân.

Ai duy trì sự sống của cá nhân? Có ý kiến cho rằng: sau khi cá nhân sinh ra phải được cha mẹ và cộng đồng chăm sóc thì sự sống của cá nhân mới được duy trì. Ðiều này là sai lầm vì hai lý do. Thứ nhất, chính các yếu tố vật chất có nguồn gốc tự nhiên như thức ăn, nước uống, không khí... mới là thứ duy trì sự sống. Thứ hai, hành vi chăm sóc của cha mẹ và cộng đồng đối với cá nhân đơn giản chỉ là lấy những dinh dưỡng có sẵn trong tự nhiên hoặc cải tạo những dinh dưỡng đó để duy trì sự sống cho cá nhân và do đó chỉ là phương tiện để tự nhiên duy trì sự sống cho cá nhân. Việc chăm sóc và quan tâm đến con của cha mẹ là một bản năng tự nhiên của tất cả các loài động vật, kể cả con người nhằm duy trì nguồn gien của loài. Về sự chăm sóc của cộng đồng đối với cá nhân cũng chỉ là một nghĩa vụ theo hợp đồng được ký kết giữa hai bên, theo đó, cộng đồng sẽ chăm sóc và bảo vệ cho cá nhân, đổi lại cá nhân phải đóng góp công sức và tài chính, thậm chí còn phải từ bỏ một số quyền tự do để duy trì sự ổn định của cộng đồng.

Kết luận: Chỉ có tự nhiên tạo ra sự sống và duy trì sự sống của cá nhân nên chỉ có tự nhiên mới có quyền tước bỏ nó. Do đó, trong con mắt của cộng đồng, sự sống của cá nhân phải là tối cao và bất khả xâm phạm. Do đó, sự tồn tại của án tử hình là không đúng đắn.

2-Tính cần thiết

Khi xem xét tính cần thiết, chúng ta phải xem xét ba vấn đề sau:

Hành vi nguy hiểm của cá nhân có thể cải tạo được hay không? Khi một cá nhân sinh ra, cá nhân đó chỉ có các hành vi bản năng tự nhiên không nguy hại. Chỉ khi cá nhân tham gia vào cộng đồng, cá nhân đó mới từng bước hình thành các hành vi có ý thức. Hành vi phạm tội của cá nhân cũng là một trong những hành vi có ý thức. Mà tất cả hành vi có ý thức đều có thể cải tạo được vì hành vi đó chỉ hình thành khi cá nhân tham gia vào một số mối quan hệ trong cộng đồng khi cá nhân sống. Do đó, bất cứ hành vi phạm tội nào của cá nhân cũng đều có thể cải tạo được.

Xã hội có đủ khả năng cách ly những cá nhân nguy hiểm khỏi đời sống của nó hay không? Ngày nay, bất cứ cộng đồng nào trên thế giới cũng có đủ điều kiện và khả năng để cách ly một cá nhân nguy hiểm khỏi đời sống của nó mà vẫn đảm bảo được các quyền con người tối thiểu. Hệ thống pháp lý có đủ khả năng phân biệt rõ hành vi nào là hành vi nguy hiểm. Hệ thống an ninh có đủ khả năng theo dõi và bắt giữ các cá nhân nguy hiểm. Hệ thống trại giam có đủ khả năng kiểm soát các cá nhân nguy hiểm trong một phạm vi địa lý nhỏ để họ không còn gây nguy hiểm cho xã hội. Các hệ thống này đều tồn tại ở mọi quốc gia trên thế giới.

Có chế tài khác thay thế án tử hình không? Mục đích của án tử hình là loại bỏ hành vi nguy hiểm cho xã hội bằng cách tước bỏ sự sống của chủ thể hành vi nguy hiểm. Tuy nhiên, để loại bỏ hành vi nguy hiểm không nhất thiết phải loại bỏ chủ thể của nó bởi vì hành vi nguy hiểm có thể được loại bỏ bằng nhiều cách khác như thay đổi ý thức của chủ thể, loại bỏ điều kiện thực hiện hành vi nguy hiểm, cách ly hoàn toàn chủ thể nguy hiểm khỏi khỏi cộng đồng. Nếu cộng đồng nhận thấy hành vi nguy hiểm cần phải loại bỏ hoàn toàn khỏi cộng đồng thì có thể cách ly chủ thể nguy hiểm cho đến khi người đó chết. Như vậy, việc thay thế án tử hình bằng một chế tài khác là có thể thực hiện được. Ví dụ nhiều nước ngày nay đã thay thế án tử hình bằng án chung thân không được khoan hồng. Thời phong kiến pháp luật quy định hình phạt lưu đày biệt xứ cũng là một kiểu cách ly hoàn toàn chủ thể nguy hiểm khỏi cộng đồng.

3-Tính hiệu quả

Khi nói đến tính hiệu quả, chúng ta phải trả lời cho các câu hỏi sau:

Có phải người phạm tội sợ án tử hình nên không dám phạm tội hay không? Những tội phạm nghiêm trọng xảy ra ở khắp mọi nơi trên thế giới và không phụ thuộc vào việc quốc gia đó có duy trì án tử hình hay không. Nhiều kẻ tội phạm biết chắc là cái gì sẽ chờ mình nếu bị bắt và kết án, nhưng không vì thế mà chùn tay khi hành động. Ở cả quốc gia duy trì án tử hình, tỷ lệ tội phạm về án tử hình ngày càng tăng mạnh và không có chiều hướng giảm. Trung Quốc vào năm 2007 đã thi hành án tử hình ít nhất 470 tử tội, nhiều hơn bất cứ nước nào khác trên thế giới. Ðó là con số do tổ chức Nhân Quyền Ân Xá Quốc Tế (AI) vừa công bố trong bản báo cáo thường niên về án tử hình. Nằm trong Top 5 nước có số tử tội bị hành quyết trong năm 2007, ngoài Trung Quốc còn có Iran (317), Saudi Arabia(143), Pakistan (135) và Mỹ (42). Chỉ 5 nước này đã chiếm tới 88% tổng số vụ hành quyết tử tội được công bố trên toàn thế giới. Tuy nhiên, Mỹ đã hoãn thi hành án tử hình trên toàn quốc vào năm 1965. Một dẫn chứng nữa cho thấy, không phải cứ có án tử hình thì tội phạm nghiêm trọng giảm, không có án tử hình thì tội phạm nghiêm trọng tăng. Ở Canada, nước bãi bỏ án tử hình từ năm 1976, kể từ đó đến nay, tỷ lệ tội giết người đã giảm 40%.

Ở các nước duy trì án tử hình an ninh có hơn các nước bãi bỏ án tử hình không? Tình hình an ninh ở các nước duy trì án tử hình không tốt hơn các nước bãi bỏ án tử hình, vì việc có an ninh tốt không phụ thuộc vào việc nước đó có án tử hình hay không. Trên thực tế thì các nước bãi bỏ án tử hình có số tội phạm giết người thấp hơn rất nhiều so với các nước duy trì án tử hình. An ninh của một quốc gia phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, mà điều quan trọng chủ yếu chính là việc thực thi pháp luật một cách nghiêm minh. Chính việc thực thi pháp luật không nghiêm minh mới làm cho an ninh xấu đi. Pháp luật không được thực thi nghiêm minh tất yếu sẽ dẫn đến dung dưỡng cho những hành vi sai trái. Thực tế trên thế giới cho thấy, ở đâu pháp luật được thực thi nghiêm minh thì ở đó an ninh ổn định. Các nước Bắc Âu, Bắc Mỹ và Tây Âu là dẫn chứng điển hình cho trường hợp trên.

Tuyên án tử hình sai thì còn cơ hội để sửa hay không? Khi đã tuyên án tử hình và thi hành án đó thì có giải oan được cho người đã chết thì việc giải oan cũng trở nên vô nghĩa. Vấn đề đặt ra ở đây nếu nhà nước xử tội oan cho người ta, thì trách nhiệm của nhà nước đến đâu? Nhà nước có trở thành phải là tội phạm hay không và bị lên án như thế nào? Câu chuyện đâu chỉ có bồi thường vật chất và xin lỗi công khai. Mà việc xin lỗi công khai phải do người đứng đầu nhà nước xin lỗi chứ không phải là một vị nào đó đại diện cho cơ quan xét xử.

Rõ ràng, nhà nước có đủ khả năng để duy trì sự ổn định của xã hội mà không cần đến án tử hình và hoàn toàn có thể thay thế án tử hình bằng một hình phạt khác có ý nghĩa tương tự. Nhưng Nhà nước đã không làm điều đó. Do đó, nếu nhà nước tuyên nhầm án tử hình thì nhà nước phải bị coi là một tội phạm và phải chịu trách nhiệm về hành vi của mình. Còn các cơ quan nhà nước quy trách nhiệm cho ai và quy trách nhiệm đến đâu là công việc nội bộ của chính quyền. Tòa án nhân danh nhà nước xử tử oan người ta nhưng nhà nước không chịu trách nhiệm mà Tòa án lại là người chịu trách nhiệm. Ðiều đó trái với lẽ công bằng.

Từ đây, ta có thể đi đến kết luận rằng, việc tồn tại án tử hình là không hiệu quả. Bãi bỏ án tử hình là một quy luật tất yếu vì án tử hình không đảm bảo được ba tính chất của một quy định pháp lý. Ðó là: tính đúng đắn, tính cần thiết và tính hiệu quả. Việc quy định pháp lý thiếu một trong ba tính chất trên đã phải bãi bỏ hoặc thay thế. Án tử hình trong thời đại ngày nay đều không đáp ứng được bất cứ tính chất nào trong ba tính chất trên, cho nên việc bãi bỏ nó là tất yếu.

Một vụ rơi máy bay khiến 4 người thiệt mạng xảy ra tại Mỹ (3/1, giờ Việt Nam), nhưng điều bất ngờ xảy đến là bé gái 7 tuổi sống sót qua vụ tai nạn này.

AP dẫn lời các nhà chức trách cho biết bé gái bị mất phương hướng, và đi ra khỏi đống mảnh vỡ của máy bay.

Chiếc máy bay hạng nhẹ Piper PA-34 được cho là đã gặp trục trặc động cơ và mất liên lạc với các kiểm soát viên không lưu khi bay qua bang Kentucky, Mỹ.

Nửa giờ sau đó, một người dân ở Hạt Lyon gọi điện và báo tin một bé gái 7 tuổi đã bước vào nhà của ông, nói rằng em đã ở trên chiếc máy bay bị rơi.

“Bé gái tự đi ra khỏi máy bay gặp nạn và tìm thấy ngôi nhà gần nhất rồi cho biết về vụ rơi máy bay” – Dean Patterson, một cảnh sát địa phương nói.

Larry Wilkins, 71 tuổi, kể lại: "Bé gái bước tới cửa nhà tôi.

Cháu bị chảy máu nhiều, hai chân và mặt mũi đầy máu. Cháu đi chân trần, chỉ có mỗi đôi bít tất".

"Cháu nói rằng bố mẹ cháu đã chết rồi, và cháu ở trên máy bay vừa bị rơi, máy bay đã lộn nhào.

Cháu hỏi tôi là cháu có thể ở lại đây được không.

Tôi nói rằng 'Cháu yêu, ta có thể làm gì cho cháu?'.

Tôi cho cháu mặc bộ quần áo sạch rồi rửa ráy cho cháu. Tất nhiên là tôi gọi cho 911 nữa" - ông Wikins cho biết.

Bé gái không bị vết thương nào nguy hiểm tới tính mạng, nhưng bị hoảng loạn và được đưa tới bệnh viện.

“Đó là một điều kỳ diệu vì em đã sống sót, nhưng bi kịch ở chỗ là bốn người khác không qua khỏi” – ông Patterson nói thêm.

1-Thời gian : Vô Thường :

Tháng ngày hối hả, đời người ngắn ngủi, thoáng chốc đã già. Chẳng dám nói hiểu hết mọi lẽ nhân sinh, nhưng chỉ có hiểu đời thì mới :
-Qua một ngày, vui một ngày.
-Sống thanh thản, sống thoải mái.
-Qua một ngày, mất một ngày.
-Vui một ngày, lãi một ngày.

2-Hạnh phúc : Vô Thường :

Hạnh phúc do mình tạo ra. Vui sướng là mục tiêu cuối cùng của đời người, niềm vui ẩn chứa trong những sự việc vụn vặt nhất trong đời sống, mình phải tự tìm lấy. Hạnh phúc là cảm giác, cảm nhận, điều quan trọng là ở tâm trạng.

3-Tiền : Vô Thường :

Tiền không phải là tất cả, nhưng không phải không là gì. Đừng quá coi trọng đồng tiền, càng không nên quá so đo, nếu hiểu ra thì sẽ thấy nó là thứ ngoại thân, khi ra đời chẳng mang đến, khi chết chẳng mang đi. Nếu có người cần giúp, rộng lòng mở hầu bao, đó là một niềm vui lớn. Nếu dùng tiền mua được sức khỏe, và niềm vui thì tại sao không bỏ ra mà mua ? Nếu dùng tiền mà mua được sự an nhàn tự tại thì đáng lắm chứ ! Người khôn biết kiếm tiền, biết tiêu tiền. Làm chủ đồng tiền, đừng làm tôi tớ cho nó. (Khó lắm !?!?)

4- Đời sống : Vô Thường :

“Quãng đời còn lại càng ngắn thì càng phải làm cho nó phong phú”.
Người già phải thay đổi quan niệm cũ kỹ đi, hãy chia tay với “ông sư khổ hạnh”, hãy làm “con chim bay lượn”. Cần ăn thì ăn, cần mặc thì mặc, cần chơi thì chơi, luôn luôn nâng cao phẩm chất cuộc sống, hưởng thụ những thành quả công nghệ cao, đó mới là ý nghĩa sống của tuổi già.


5-Thê´ Gian : Vô Thường :

-Tiền bạc là của con ( không chắc lắm !) - Tài sản có thể bị mất vì các nguyên nhân: 1-Thiên tai, 2- Hỏa hoạn, 3- Pháp lệnh của Vua, hay chính quyền tịch thu, quốc hữu hóa ... 4- Trộm cướp,

5- Con cái.

- Địa vị là tạm thời, vẻ vang là quá khứ, sức khỏe là của mình.
-Cha mẹ yêu con là vô hạn; con yêu cha mẹ là có hạn.
-Con ốm cha mẹ buồn lo; cha mẹ ốm con nhòm một chút, hỏi vài câu là thấy đủ rồi.
-Con tiêu tiền cha mẹ, thoải mái. Cha mẹ tiêu tiền con, chẳng dễ gì.
-Nhà cha mẹ là nhà con ; Nhà con không phải là nhà cha mẹ.
Khác nhau là thế, người hiểu đời coi việc lo liệu cho con là nghĩa vụ, là niềm vui, không mong báo đáp.
-Chờ báo đáp là tự làm khổ mình.
-Ốm đau trông cậy ai ? Trông cậy con ư ? Nếu ốm dai dẳng chẳng có đứa con có hiếu nào ở bên giường đâu (cửu bệnh sàng tiền vô hiếu tử). Trông vào bạn đời ư ? Người ta lo cho bản thân còn chưa xong, có muốn đỡ đần cũng không làm nổi đâu.
Trông cậy vào đồng tiền ư ? - Chỉ còn cách ấy.
-Cái được, người ta chẳng hay để ý; cái không được thì nghĩ nó to lắm, nó đẹp lắm.

Chân lý của Đạo, thực ra sự sung sướng, và hạnh phúc trong cuộc đời tùy thuộc vào sự thưởng thức nó ra sao. Người hiểu đời rất quý trọng, và biết thưởng thức những gì mình đã có, và không ngừng phát hiện thêm ý nghĩa của nó, làm cho cuộc sống vui hơn, giàu ý nghĩa hơn.

Cần có tấm lòng rộng mở, yêu cuộc sống, và thưởng thức cuộc sống, trông lên chẳng bằng ai, trông xuống chẳng ai bằng mình (tỷ thượng bất túc tỷ hạ hữu dư), biết đủ thì lúc nào cũng vui (tri túc thường lạc).

Tập cho mình nhiều đam mê, vui với chúng không biết mệt, tự tìm niềm vui.
Tốt bụng với mọi người, vui vì làm việc thiện, lấy việc giúp người làm niềm vui.

Con người ta vốn chẳng phân biệt giàu nghèo sang hèn, tận tâm vì công việc là coi như có cống hiến, có thể yên lòng, không hổ thẹn với lương tâm là được.. Huống hồ nghĩ ra, ai cũng thế cả, cuối cùng là trở về với tự nhiên. Thực ra: ghế cao chẳng bằng tuổi thọ cao, tuổi thọ cao chẳng bằng niềm vui thanh cao.

Quá nửa đời người dành khá nhiều cho sự nghiệp, cho gia đình, cho con cái, bây giờ thời gian còn lại chẳng bao nhiêu nên dành cho mình, quan tâm bản thân, sống thế nào cho vui thì sống, việc nào muốn thì làm, ai nói sao mặc kệ, vì mình đâu phải sống vì ý thích, hay không thích của người khác, nên sống thật với mình.

Sống ở trên đời không thể nào vạn sự như ý, có khiếm khuyết là lẽ thường tình ở đời, nếu cứ chăm chăm cầu toàn thì sẽ bị cái cầu toàn làm cho khổ sở. Chẳng thà thản nhiên đối mặt với hiện thực, thế nào cũng xong.

Tuổi già, tâm không già, thế là già mà không già. Tuổi không già mà tâm già, thế là không già mà già. Nhưng xử lý một vấn đề thì nên nghe người già.
Sống phải năng hoạt động nhưng đừng quá mức. Ăn uống quá thanh đạm thì không đủ chất bổ ; quá nhiều thịt cá thì không hấp thụ được. Quá nhàn rỗi thì buồn tẻ; quá ồn áo thì khó chịu…. Mọi thứ đều nên “vừa phải”.
Người ngu gây bệnh: hút thuốc, say rượu, tham ăn tham uống….
Người dốt chờ bệnh: ốm đau mới đi khám chữa bệnh.
Người khôn phòng bệnh: chăm sóc bản thân, chăm sóc cuộc sống..
Khát mới uống, đói mới ăn, mệt mới nghỉ, thèm ngủ mới ngủ, ốm mới khám chữa bệnh… Tất cả đều là muộn.

Phẩm chất cuộc sống của người già cao hay thấp, chính yếu tùy thuộc vào cách tư duy, tư duy hướng lợi là bất cứ việc gì đều xét theo yếu tố có lợi, dùng tư duy hướng lợi để tổ chức cuộc sống tuổi già sẽ làm cho tuổi già đầy sức sống và sự tự tin, cuộc sống có hương vị; tư duy hướng hại là tư duy tiêu cực, sống qua ngày với tâm lý bi quan, sống như vậy sẽ chóng già chóng chết.

Chơi là một trong những nhu cầu căn bản của tuổi già, hãy dùng trái tim con trẻ để tìm cho mình một trò chơi ưa thích nhất, trong khi chơi hãy thể nghiệm niềm vui chiến thắng, thua không cay, chơi là đùa. Về tâm và sinh lý, người già cũng cần kích thích và hưng phấn để tạo ra một tuần hoàn lành mạnh.

“Hoàn toàn khỏe mạnh”, đó là nói thân thể khỏe mạnh, tâm lý khỏe mạnh, và đạo đức khỏe mạnh. Tâm lý khỏe mạnh là biết chịu đựng, biết tự chủ, biết giao thiệp; đạo đức khỏe mạnh là có tình thương yêu, sẵn lòng giúp người, có lòng khoan dung, người chăm làm điều thiện sẽ sống lâu.
Con người là con người xã hội, không thể sống biệt lập, bưng tai bịt mắt, nên chủ động tham gia hoạt động công ích, hoàn thiện bản thân trong hoạt động xã hội, thể hiện giá trị của mình, đó là cuộc sống lành mạnh.

Cuộc sống tuổi già nên đa tầng đa nguyên, nhiều màu sắc, có một hai bạn tốt thì chưa đủ, nên có cả một nhóm bạn già, tình bạn làm đẹp thêm cuộc sống tuổi già, làm cho cuộc sống của bạn nhiều hương vị, nhiều màu sắc.
Con người ta chịu đựng, hóa giải, và xua tan nỗi đau đều chỉ có thể dựa vào chính mình. Thời gian là vị thầy thuốc giỏi nhất. Quan trọng là khi đau buồn bạn chọn cách sống thế nào.

Tại sao khi về già người ta hay hoài cựu (hay nhớ chuyện xa xưa)? Đến những năm cuối đời, người ta đã đi đến cuối con đường sự nghiệp, vinh quang xưa kia đã trở thành mây khói xa vời, đã đứng ở sân cuối, tâm linh cần trong lành, tinh thần cần thăng hoa, người ta muốn tìm lại những tình cảm chân thành. Về lại chốn xưa, gặp lại người thân, cùng nhắc lại những ước mơ thuở nhỏ, cùng bạn học nhớ lại bao chuyện vui thời trai trẻ, có như vậy mới tìm lại được cảm giác của một thời đầy sức sống. Quý trọng và được đắm mình trong những tình cảm chân thành là một niềm vui lớn của tuổi già.
Nếu bạn đã cố hết sức mà vẫn không thay đổi tình trạng không hài lòng thì mặc kệ nó ! Đó cũng là một sự giải thoát. Chẳng việc gì cố mà được, quả trái ngắt vội không bao giờ ngọt.

Sinh lão bệnh tử là quy luật ở đời, không chống lại được. Khi thần chết gọi thì thanh thản mà đi. Cốt sao sống ngay thẳng không hổ thẹn với lương tâm, và cuối cùng đặt cho mình một dấu chấm hết thật tròn.

Nước chanh giúp đào thải các chất không cần thiết ra khỏi cơ thể. Chanh và mật ong có tính kháng khuẩn và là chất chống oxy hóa rất tốt cho da và sức khỏe nói chung.

Uống nước ấm, mật ong và chanh pha lẫn hay riêng biệt đều rất tốt cho sức khỏe. Nước ấm giết chết các vi khuẩn trong nước hoặc làm cho nó trở nên vô hại. Chanh và mật ong cũng có tính chất kháng khuẩn, là chất chống oxy hóa rất tốt cho da cũng như sức khỏe cơ thể.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh công dụng của nước chanh và mật ong đối với sức khỏe nói chung. Nó cũng giúp tinh thần sảng khoái để bắt đầu ngày mới và điều này chắc chắn tạo cho bạn ngày tươi đẹp và khỏe mạnh. Sau đây là một số lý do tại sao bạn nên uống nước chanh ấm với mật ong vào mỗi buổi sáng.

1. Tốt cho tiêu hóa

Nước cốt chanh cùng một chút mật ong giúp loại bỏ độc tố ra khỏi dạ dày. Nếu bạn ăn khuya hoặc ăn nhiều dầu và chất béo, chanh và mật ong sẽ giúp bạn làm sạch dạ dày để bắt đầu ngày mới.

Chanh chứa khoáng chất, vitamin và giúp gan sản xuất mật, hỗ trợ tiêu hóa. Nước chanh ấm rất tốt cho sự vận động tạo phân của ruột, thậm chí còn được Hiệp hội Ung thư Mỹ khuyến cáo rằng có lợi cho bệnh nhân ung thư. Nước chanh giúp thải bỏ các chất không cần thiết cũng như độc tố ra khỏi cơ thể.


2. Là thức uống giải độc và hoạt động như thuốc lợi tiểu

Thức uống này không chỉ giúp đào thải độc tố trong cơ thể mà còn hoạt động như thuốc lợi tiểu. Như thế, đường tiết niệu của bạn sẽ luôn sạch sẽ và khỏe mạnh.

3. Giúp giảm cân

Nhiều người đã và đang uống nước chanh với mật ong kết hợp với chế độ ăn uống chừng mực để giảm cân.

4. Cho hơi thở thơm mát

Đây là phương pháp tự nhiên nhất để làm sạch miệng sau một giấc ngủ dài. Không chỉ cho bạn một cảm giác tươi mới và hơi thở thơm mát vào buổi sáng mà uống và súc miệng với chanh, mật ong cũng có thể giết chết tất cả vi trùng trong miệng bạn. Thậm chí sẽ không có vấn đề gì nếu bạn quên đánh răng.

5. Cho bạn một làn da mịn màng

Dù bôi trực tiếp lên mặt hay uống với nước, mật ong và chanh cũng rất tuyệt vời cho da bạn. Nó làm sạch dầu nhờn trên da và ngăn ngừa mụn trứng cá cũng như các loại mụn khác. Kết quả là bạn sẽ sở hữu một làn da thật mịn màng.

6. Bảo vệ hệ thống miễn dịch luôn khỏe mạnh

Uống nước chanh với mật ong vào sáng sớm có thể có lợi cho mùa lạnh và mùa cúm. Chanh và mật ong không chỉ có đặc tính kháng khuẩn mà còn giàu chất chống oxy hóa, cùng với vitamin C rất tốt cho cơ thể.

Đó là những lý do các nhà khoa học khuyên mọi người nên uống hỗn hợp chanh tươi, mật ong và nước ấm vào buổi sáng trước khi ăn để đạt được hiệu quả bảo vệ sức khỏe như mong muốn.

Ngọc Diễm
(theo Magforwomen)

Loại siêu kháng sinh Teixobactin có thể “quét sạch” hầu hết các loại bệnh - từ tụ cầu vàng cho đến vi khuẩn lao - vừa được các nhà khoa học tìm thấy.

Loại thuốc kháng sinh mới có thể chữa được các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm và chống lại các mầm bệnh khó tiêu diệt, vốn không đáp ứng với thuốc kháng sinh mạnh. Đặc biệt, đây được xem là vũ khí hiệu quả trong cuộc chiến chống lại hiện tượng kháng thuốc kháng sinh.

Trong bối cảnh không có loại kháng sinh mới tung ra thị trường gần 30 năm qua và vi khuẩn đang ngày càng trở nên khó đối phó, loại siêu kháng sinh này mở ra nhiều hy vọng. Giáo sư Dame Sally Davies, một lãnh đạo trong Bộ Y tế Anh đã mô tả một "kịch bản tận thế" khi các kỹ thuật điều trị phổ biến như thay khớp phải đối mặt với khả năng tử vong lớn vì không thể dập tắt nguy cơ nhiễm trùng.



Loại thuốc có tên Teixobactin được phát hiện khi các nhà khoa học nghiên cứu vi khuẩn tại một đồng cỏ tại Mỹ. Trong các thử nghiệm, những siêu kháng sinh giết chết một loạt các vi khuẩn, bao gồm cả MRSA - loại tụ cầu vàng kháng Methicillin, không đáp ứng điều trị với kháng sinh thông thường, thường gây ra những bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng và đe dọa sự sống như nhiễm khuẩn huyết, nhiễm khuẩn vết mổ, viêm phổi...

Teixobactin đặc biệt linh hoạt trong việc chống lại các vi khuẩn dạ dày nguy hiểm và các vi trùng gây hại cho tim. Bệnh lao cũng sẽ trở nên dễ dàng kiểm soát hơn, có thể được điều trị bằng một loại thuốc duy nhất chứ không phải sử dụng hỗn hợp nhiều loại thuốc như hiện nay.

Quan trọng hơn, loại thuốc này không gây tác dụng phụ. Các công ty dược đã bắt tay vào điều chỉnh công thức và hy vọng sẽ bắt đầu thử nghiệm thuốc trên người trong vòng hai năm. Thông thường, các loại vi khuẩn luôn tìm cách biến đổi để kháng lại thuốc kháng sinh. Với Teixobactin, các nhà khoa học tin rằng vi khuẩn sẽ không thể kháng lại trong ít nhất 30 năm tới.

Laura Piddock, giáo sư vi sinh học tại Đại học Birmingham cho biết đột phá này có thể "thay đổi cuộc chơi” và góp phần giải quyết cuộc khủng hoảng kháng sinh hiện nay. Nếu mọi việc suôn sẻ, Teixobactin được sử dụng dưới dạng thuốc tiêm sẽ xuất hiện trên thị trường vào năm 2019.

Lê Phương
(Theo BBC)

Điều tiên quyết để có mối quan hệ hạnh phúc là làm cho chính bạn trở thành một người lạc quan, yêu đời. Vì từ người hạnh phúc tỏa ra nguồn năng lượng tích cực và mang đến cảm giác an toàn cho bất kỳ ai tiếp xúc với họ.


Tiến sĩ Menis Yousry là nhà tâm lý học nổi tiếng ở nước Anh với nhiều công trình về chuyên ngành Phát triển bản thân. Ông đã dành gần nửa cuộc đời nghiên cứu và hướng dẫn nhiều khóa học nâng cao giá trị nhân bản khắp thế giới, giúp hàng nghìn người tìm lại chính mình và niềm hạnh phúc thực sự.

Trong buổi giao lưu “Tìm lại tình yêu” với hàng trăm bạn trẻ tại TP HCM mới đây, tiến sĩ Menis chia sẻ về 8 “chìa khóa” là nền tảng để xây dựng một tình yêu đẹp như sau:

1. Làm cho mình trở thành người hạnh phúc

“Ta không thể cho người khác những gì mình không có”. Điều tiên quyết để xây dựng một mối quan hệ hạnh phúc chính là làm cho chính bạn trở thành một người lạc quan, yêu đời. Bản thân người hạnh phúc sẽ có được tất cả những gì họ muốn và ngược lại. Vì từ người hạnh phúc tỏa ra nguồn năng lượng tích cực và đặc biệt là mang đến cảm giác an toàn cho bất kỳ ai tiếp xúc với họ.


2. "Cởi trói" cho quá khứ

"Rất nhiều người trong chúng ta lớn lên với những vết thương tâm lý từ khi còn là đứa trẻ, song ta không thực sự nhìn thấy điều đó". Tiến sĩ Menis kể câu chuyện về chú voi từ khi còn nhỏ đã bị con người trói chân bằng một sợi dây thừng mảnh. Theo thời gian, con voi lớn lên vẫn bị trói bằng sợi dây ấy, dù đã có đủ sức mạnh để giải thoát mình nhưng nó không dám vì luôn nghĩ rằng mình không thể giật đứt được sợi dây. Chú voi ấy mãi mãi không có được tự do.

"Con voi chỉ phát triển về thể chất nhưng những trải nghiệm vẫn còn non nớt. Cũng vậy, rất nhiều người trong chúng ta đã lớn nhưng vẫn chưa thực sự trưởng thành vì luôn có những ấn tượng, cảm xúc, quyết định và hành động như trẻ con". Riêng về lĩnh vực tinh thần, để khám phá và xoa dịu những tổn thương từ quá khứ, đòi hỏi mỗi người cần phải dũng cảm đối mặt với chính mình, gỡ bỏ cảm xúc và những mô thức cũ. Như thế ta mới có thể "cởi trói" cho mình khỏi sợi dây thừng ràng buộc bao năm qua.

3. Không đặt nặng kỳ vọng

“Hãy sống với mong muốn, nỗ lực hết mình mà không đặt quá nhiều kỳ vọng vào người yêu, bạn sẽ hạnh phúc hơn, ít đau khổ hơn”. Tiến sĩ Menis cho rằng, trong một mối quan hệ, sự kỳ vọng sẽ khiến ta đau khổ, luôn dằn vặt khi người yêu không được như mình mong muốn.

"Bạn không thể yêu cầu người kia trở thành nguồn hạnh phúc vĩnh cửu của mình. Bạn phải chịu trách nhiệm cho hạnh phúc của bản thân. Hãy nhớ rằng, người kia chỉ có thể đóng góp vào hạnh phúc của bạn mà thôi", ông nói.

4. Mang lại cảm giác an toàn, tin tưởng

Thay vì giữ thái độ kiểm soát và ghen tuông, bạn hãy tạo cho người yêu sự tin tưởng, cảm giác an toàn. Một trong những nhu cầu mang tính bản năng của con người là sự an toàn, mong muốn kết nối để được yêu thương. Điều này giải thích vì sao người ta thường tìm kiếm bạn đời có những nét giống cha hoăc mẹ mình. Bởi ngay từ khi còn bé chúng ta đã được cha mẹ bao bọc, bảo vệ vô điều kiện nên ta kỳ vọng điều đó ở người bạn đời của mình.



5. Duy trì thái độ tôn trọng và chấp nhận nhau

Mỗi người có chuỗi giá trị riêng giống như một tinh cầu tồn tại biệt lập trong vũ trụ. Nhiệm vụ của bạn là hiểu được người kia như một cá nhân độc đáo duy nhất chứ không phải ép họ thay đổi hoàn toàn để để hòa hợp với mình bởi đó chỉ là sự ích kỷ.

Để làm được như thế đòi hỏi bạn học cách làm sao dung hòa mong muốn của mình với người yêu. “Bạn không cần kiểm soát người khác hay nỗ lực thay đổi bản thân để chiều lòng ai đó mà đánh mất mình. Tất cả những gì bạn cần làm là tôn trọng và yêu thương nửa kia như chính con người thật của họ”, tiến sĩ tâm lý nhấn mạnh.

6. Sự tri ân

Đôi khi lời yêu thương ngọt ngào không có ý nghĩa bằng một lời cảm ơn chân thành. Năng lượng của lời tri ân rất mạnh mẽ, nó có thể trở thành động lực và niềm tin trong mọi mối quan hệ. Thay vì lặp đi lặp lại "Anh yêu em. Hãy là của anh, em nhé", bạn hãy thay bằng một lời tri ân "Anh cám ơn em đã ở bên anh, đã hiện diện trong cuộc đời của anh" sẽ khiến người kia hạnh phúc hơn nhiều.

7. Đừng tự giam cầm mình trong những điều tiêu cực

Tiến sĩ Menis chia sẻ câu chuyện của cựu Tổng thống Nam Phi Nelson Mandela từng bị giam trong nhà tù suốt 27 năm. Khi được trả tự do, ông không hề nuôi hận thù mà nói rằng: “Khi đến cánh cổng tự do, nếu tôi không để sự chua xót và căm thù ở lại phía sau thì tôi vẫn còn ở trong ngục tù”. Câu nói đầy tính triết lý đó cho thấy sự thật về nỗi đau và hạnh phúc nằm ở ngay trong con người chúng ta.

"Trên đời này, trừ bạn ra không ai có thể giam cầm, sỉ nhục, làm bạn đau khổ hay khiến bạn hạnh phúc. Chính bạn phải tự chịu trách nhiệm với cảm xúc của mình", tiến sĩ Menis nhắn nhủ.

8. Duy trì sự cân bằng

Trong tất cả các mối quan hệ, người cho đi nhiều hơn sẽ kiểm soát nhiều hơn. Khi yêu, đừng biến mình thành kẻ chỉ cho hoặc chỉ nhận. Nếu cho đi tất cả, bạn sẽ trở thành người kiểm soát, thống trị. Nếu chỉ nhận, bạn sẽ thành kẻ lệ thuộc. Cả 2 thái cực này đều không tốt. Tiến sĩ Menis khuyên: "Hãy tạo lập một sự cân bằng trong tình yêu, trong đó không ai hoàn toàn cho và không ai chỉ nhận. Duy trì sự cân bằng chính là nền móng của một tình yêu đẹp để cả 2 tôn trọng, tha thứ và hy sinh cho nhau".

Housing là gì?

“Housing” trong cách hiểu thông thường của hầu hết mọi người là nhằm nói đến một chương trình trợ cấp gia cư của chính phủ Hoa Kỳ có tên là “Section 8 Program” hay “Housing Choice Voucher Program.”

Ở Orange County, ngoài ba thành phố Anaheim, Garden Grove, và Santa Ana có chương trình “housing” riêng, còn lại tất cả cả thành phố khác đều nằm trong hệ thống Orange County Housing Authority – OCHA (Cơ quan Trợ Cấp Gia Cư Orange County).

Người cao niên từ 62 tuổi trở lên, người tàn tật và những gia đình cũng như cá nhân có lợi tức thấp đều có thể nộp hồ sơ vào chương trình này.

Lợi tức thấp được qui định riêng tại mỗi địa phương và được điều chỉnh mỗi năm.

Ở Orange County, vào năm 2014 lợi tức thấp được qui định như sau: với gia đình một người, lợi tức tối đa trong năm là $31,650; hai người: $36,150; ba người: $40,650; bốn người: $45,150; năm người: $48,800; sáu người: $52,400; bảy người: $56,000; tám người: $59,600.

Tuy nhiên, hiện nay cả ba thành phố Anaheim, Garden Grove và Santa Ana đều không nhận thêm bất kỳ hồ sơ xin “housing” nào và cũng không hứa hẹn năm nào sẽ lại mở cửa nhận đơn, bởi vì danh sách chờ đợi vượt quá xa khả năng cung cấp.

Theo cơ quan Trợ Cấp Gia Cư Garden Grove thì lần cuối cùng họ nhận đơn là từ năm 2002, và chỉ trong vòng một tháng đã có gần 5,500 người nộp đơn, trong khi mỗi tháng chỉ có trung bình 5 đến 10 gia đình ra khỏi chương trình này vì nhiều lý do để “nhường chỗ” cho người trong danh sách chờ đợi.

Cư dân ở các thành phố khác thuộc OCHA cũng không thể nộp đơn trong thời gian này bởi vì OCHA còn khoảng 11,000 hồ sơ trong danh sách chờ đợi. Tuy nhiên, lần nộp hồ sơ tới có thể được mở vào năm 2017.

Quyền lợi của người trúng số “housing”

Như đã đề cập ở trên, điều kiện để nộp hồ sơ xin “housing” không quá khắt khe, ngoài những người già, người tàn tật, những cá nhân hoặc gia đình nào cảm thấy mình nằm trong diện thu nhập thấp đều có thể nộp hồ sơ xin “Section 8 - Housing Choice Voucher “ khi chương trình được mở ra.

Luật của Bộ Gia Cư và Phát Triển Đô Thị Hoa Kỳ (US Department of Housing and Urban Development) đòi hỏi các cơ quan “housing” địa phương phải dành 75% ngân khoản để ưu tiên cho những gia đình thật nghèo, có lợi tức dưới 30% lợi tức trung bình. Như vậy, năm 2014, ở quận Cam, những gia đình có lợi tức như sau sẽ có được ưu tiên cao hơn trong việc được xét đơn: gia đình một người, lợi tức $19,000; hai người: $21,700; ba người: $24,400; bốn người: $27,100; năm người: $29,300; sáu người: $31, 970; bảy người: $36,030; tám người: $40,090.

Người nào hội đủ điều kiện, được chấp nhận vào chương trình “housing” sẽ nhận được một giấy chứng thực (voucher) để đi thuê nhà.

Khi được “voucher”, cá nhân hoặc gia đình đó chỉ phải trả tiền thuê nhà với mức tối đa là 30% lợi tức, phần tiền nhà còn lại chương trình “housing” tài trợ.

Theo OCHA, từ ngày 1 Tháng Mười, 2014, mức qui định thuê nhà căn bản (Payment Standard) là: nhà một phòng ngủ: $1,312; hai phòng ngủ: $1,610; ba phòng ngủ: $2,254; bốn phòng ngủ: $2,509.

Người được “housing” có quyền chọn nơi ở trên toàn nước Mỹ

Theo tài liệu của “Housing & Community Development Department County of Orange” thì “người được cấp 'housing' có quyền chọn nơi cư trú trên toàn nước Mỹ.” Và dĩ nhiên, “voucher choice” không thể đáp ứng chi trả trong những khu vực sang trọng, tiền nhà quá cao, đặc biệt không phải là nơi mà người có lợi tức thấp được hưởng.

Ông Hoàng Phạm, một người đang hưởng chương trình “housing” ở Garden Grove từ hơn 10 năm qua, cho rằng: “Tôi không biết có chuyện này. Hồi trước ở Garden Grove, xin 'housing' ở đây thì cứ ở đây, không nghe ai nói gì chuyện được quyền di chuyển đến các nơi khác ngoài Garden Grove.”

Quả thực đây là một ưu đãi khá đặc biệt của chương trình mà không phải ai cũng biết tường tận.


Chuẩn bị gì khi đi phỏng vấn “housing”?

Trong quá trình xét đơn trước khi chấp thuận, Cơ quan gia cư cũng sẽ vào tài khoản ngân hàng của người xin ‘housing’ và xem tất cả những khoản tiền ra vô trong suốt một năm qua để xem người xin có khai thật về lợi tức của mình hay không.

Có nhiều người hiểu lầm là không nên khai rằng mình có xe và điện thoại, v.v…, nhưng những nhu cầu cần thiết trong cuộc sống hằng ngày như xe cộ để đi làm và điện thoại không bị kể là “tài sản”. Tuy nhiên, tất cả những quỹ tiết kiệm khác, như quỹ để dành cho việc mai táng, đều được kể là tài sản ảnh hưởng đến việc xin tiền trợ cấp gia cư.


Đi tìm nhà thuê ngay khi có “voucher”


Khi được “housing”, người đó sẽ được nhận một xấp hồ sơ, trong đó có tờ “voucher” ghi tên người được housing, tiêu chuẩn bao nhiêu phòng, giá bao nhiêu và những giấy tờ mà người chủ nhà cho thuê phải điền.

Thông thường, người có “voucher” có 4 tháng để đi tìm nhà (thời gian này có thể thay đổi tùy thành phố) và dọn vào ở, coi như hoàn tất thủ tục.


Chương trình trợ cấp gia cư đem lại niềm vui, niềm mơ ước cho nhiều người mong muốn có được một mái nhà che mưa che nắng trong lúc điều kiện kinh tế của họ còn quá bấp bênh. Tuy nhiên, hãy biết quý trọng và thừa hưởng quyền lợi đó trên tinh thần thượng tôn pháp luật, không nên lợi dụng tính nhân đạo của chương trình để trục lợi cá nhân.

Duy trì thói quen đánh răng, rửa mặt không đúng cách sẽ ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và nhan sắc của bạn. Dưới đây là những sai lầm khi đánh răng, rửa mặt mà bạn chớ mắc phải.


Những sai lầm khi đánh răng, rửa mặt mà bạn chớ mắc phải

Thói quen đánh răng, rửa mặt hàng ngày là cách để chúng ta vệ sinh hàm răng và khuôn mặt. Tuy nhiên, chớ mắc những sai lầm dưới đây vì nó gây hại cho bạn.


Sai lầm do thói quen ít thay bàn chải đánh răng

Bạn nên thay bàn chải mới hoặc đầu bàn chải nếu dùng loại điện, 3 tháng một lần. Nếu quên việc này, hãy chú ý tới lông bàn chải. Khi có cảm giác chúng quá mềm và không còn hình dáng như ban đầu, đã đến lúc bạn thay thế rồi.

Sai lầm do đánh răng quá mạnh

Mọi nha sỹ đều khuyên bạn nên đánh răng thành hình tròn nhỏ, thay vì những đường ngang song song nhau.

Hơn nữa, nhiệm vụ của việc đánh răng chỉ là loại bỏ thức ăn dư thừa còn bám lại, nên không cần thiết phải dùng quá nhiều lực, gây tổn hại men răng, dẫn tới răng xỉn màu, dễ nhạy cảm hơn.

Sai lầm do dùng kem đánh răng làm trắng

Bạn sẽ không nhận được bất kỳ kết quả nào từ loại kem đánh răng làm trắng. Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn một số phương pháp làm trắng tự nhiên bằng vỏ chuối, chanh, dâu hay bột baking soda.

Sai lầm do đánh răng quá nhanh

Bác sĩ nha khoa khuyên chúng ta nên đánh răng ít nhất 2 phút mỗi lần. Một số loại bàn chải điện có chế độ hẹn giờ tự động ngắt sau 2 phút hoặc đơn giản là dùng đồng hồ đếm ngược.

Sai lầm do dùng không đúng sữa rửa mặt

Việc này sẽ khiến làn da không được làm sạch và dưỡng ẩm phù hợp. Bạn nên sử dụng sữa rửa mặt dạng bọt hoặc gel cho da dầu và dạng kem cho da khô.

Ngoài ra, tuyệt đối không bao giờ sử dụng xà phòng và luôn rửa mặt thật kỹ bằng nước sạch sau khi dùng sữa rửa mặt, vì chúng có thể làm khô và bong tróc da nếu bạn không rửa sạch.

Sai lầm do rửa mặt khi tay bẩn

Có rất nhiều bạn không rửa tay sạch trước khi sử dụng sữa rửa mặt. Khi còn chất bẩn trên tay, sữa rửa mặt sẽ lập tức biến thành… nước rửa tay cho bạn. Ngoài ra, chất bụi bẩn trên tay có thể sẽ dính lại trên da và gây nên mụn.

Giáo hoàng Francis ôm bé gái Palomar khóc nức nở sau khi đặt câu hỏi lay động lòng người (Ảnh: AFP )

Glyzelle Palomar, 12 tuổi, từng là trẻ em vô gia cư trước khi được một tổ chức từ thiện của nhà thờ đón về nuôi, đã đưa ra câu hỏi gây xúc động nêu trên trong một buổi lễ diễn ra tại một trường đại học Công giáo ở Manila, dưới sự chủ trì của Giáo hoàng.

“Rất nhiều trẻ em bị bố mẹ từ bỏ. Nhiều trẻ em bị dính líu đến ma túy và mại dâm”, Palomar nói với Giáo hoàng Francis khi đứng trên sân khấu cùng một bé trai 14 tuổi khác, người cũng từng là trẻ vô gia cư. “Tại sao Chúa lại để những điều đó xảy ra với chúng con? Trẻ em không có lỗi gì cả”.

Sau câu hỏi này cô bé bật khóc và liên tục lau nước mắt, khiến người đứng đầu của tòa thánh Vatican phải ôm chặt cô bé vào trong vài giây. Sau đó Giáo hoàng Francis đã từ bỏ hầu hết bài diễn văn bằng tiếng Anh chuẩn bị sẵn của mình, để phát biểu bằng tiếng Tây Ban Nha với một thông điệp khẩn khoản và lay động lòng người.

“Cô bé là người duy nhất đã đưa ra một câu hỏi mà hiện không có câu trả lời và cô bé thậm chí không thể biểu hiện nó bằng lời nói mà chỉ bằng nước mắt”, Giáo hoàng nói với đám đông tham dự sự kiện. “Vấn đề cốt lõi trong câu hỏi của con…hầu như không có câu trả lời”.

Giáo hoàng Francis, hiện đang ở Philippines trong chuyến thăm kéo dài 5 ngày, kêu gọi những người có mặt trước hết cần học khóc với những người bị đẩy ra lề xã hội, những người chịu đau khổ. Giáo hoàng cho rằng lòng trắc ẩn hình thức, vốn dẫn tới việc chỉ ban phát những của bố thí, được thấy ở nhiều nơi trên thế giới là không đủ.

“Nếu Chúa chỉ có lòng trắc ẩn kiểu vậy, người có lẽ chỉ đi ngang qua, chào hỏi 3 người, cho họ thứ gì đó và tiếp tục đi”, Giáo hoàng nói, và kêu gọi tất cả hãy cho thấy sự quan tâm thực chất, thiết thực dành cho người nghèo và những người bị đẩy ra rìa xã hội.

“Có những thực tế trong cuộc sống, chúng ta chỉ có thể nhìn thấy trong những đôi mắt đã được làm trong sáng bằng nước mắt”, Giáo hoàng nỏi, và hối thúc mọi người “hãy nghĩ, cảm nhận và hành động”, đồng thời đề nghị đám đông cùng lặp lại những lời này.

Giáo hoàng cũng đề nghị mọi người học theo Thánh Francis, người mà giáo hoàng chọn lấy pháp danh. “Ngài đã chết với đôi bàn tay trắng, với những chiếc túi rỗng nhưng với một trái tim đầy ắp yêu thương”.

Thanh Tùng
Theo AFP

Bạn có biết Tổ tiên chúng ta đời xưa lưu lại bảo bối dưỡng sinh gì không?
Những thói quen giúp bạn sống lâu 100 tuổi
Chạy chậm 5-10 phút mỗi ngày giúp sống lâu hơn
Những đặc điểm cho thấy bạn có thể sống lâu hay không
Mẹo ăn uống để sống lâu như phụ nữ Nhật Bản
10 chiêu bất ngờ để sống lâu trăm tuổi
Sống lâu hơn nhờ có mục đích sống
Chất xơ giúp bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim sống lâu hơn



1. Ăn no không gội đầu, đói không tắm. Rửa mặt nước lạnh, vừa đẹp vừa khỏe. Mồ hôi chưa khô, đừng tắm nước lạnh. Đánh răng nước ấm, chống ê chắc răng.

2. Ăn gạo có trấu, thức ăn có chất xơ. Nam không thể thiếu rau hẹ, nữ không thể thiếu ngó sen. Củ cải trắng, sống không tốt nhưng chín thì bổ. Ăn không quá no, no không nên nằm.

3. Dưỡng sinh là động, dưỡng tâm là tĩnh. Tâm không thanh tịnh, ưu tư vọng tưởng dễ nảy sinh. Tâm thần an bình, bệnh sao đến được. Nhắm mắt dưỡng thần, tĩnh tâm ích trí.

4. Dược bổ thực bổ, đừng quên tâm bổ. Coi tiền như cỏ, coi thân như bảo. khói hun cháy lửa, tốt nhất không ăn. Chiên dầu ngâm ướp, ít ăn thì tốt.

5, Cá thối tôm rữa, lấy mạng oan gia. Ăn mặc giữ ấm, nhất thân là xuân. Lạnh chớ chạm răng, nóng chớ chạm môi. Đồ chín mới ăn, nước chín mới uống.

6. Ăn nhiều rau quả, ít ăn đồ thịt. Ăn uống chừng mực, ngủ dậy đúng giờ. Đầu nên để lạnh, chân nên giữ ấm. Vui chơi biết đủ, không cầu an dật.

7. Dưỡng sinh là cần cù, dưỡng tâm là tĩnh tại.

8. Người đến tuổi già, thì phải rèn luyện, đi bộ chạy chậm, luyện công múa kiếm; đừng sợ giá lạnh, quét sạch sân nhà, hội họa thêm vui, tấm lòng rộng mở;

9. Nghe tiếng gà gáy, đừng cố nằm thêm, trồng hoa nuôi chim, đọc sách ngâm thơ; chơi cờ hát kịch, không ham phòng the, việc tư không nhớ, không chiếm lợi riêng.

10. Ẩm thực không tham, bữa tối ăn ít, khi ăn không nói, không nên hút thuốc; ít muối ít đường, không ăn quá mặn, ít ăn chất béo, cơm không quá nhiều;

11. Mỗi ngày ba bữa, thức ăn phù hợp, rau xanh hoa quả, ăn nhiều không sợ; đúng giờ đi ngủ, đến giờ thì dậy, nằm dậy nhẹ nhàng, không gấp không vội;

12. Uống rượu có độ, danh lợi chớ tham, chuyện thường không giận, tấm lòng phải rộng.

13. Tâm không bệnh, nên phòng trước, tâm lý tốt thân thể khỏe mạnh; tâm cân bằng, phải hiểu biết, cảm xúc ổn định bệnh tật ít;

14. Luyện thân thể, động cùng tĩnh, cuộc sống hài hòa tâm khỏe mạnh; phải thực dưỡng, no tám phần, tạng phủ nhẹ nhõm tự khai thông;

15, Người nóng giận, dễ già yếu, thổ lộ thích hợp người người vui; thưởng thức thư họa, bên suối thả câu, lựa chọn sở thích tự do chơi;

16. Dùng đầu óc, không mệt nhọc, bớt lo dưỡng tâm ít náo nhiệt; có quy luật, sức khỏe tốt, cuộc sống thường ngày phải hài hòa;

17, Tay vận động, tốt cho não, phòng ngừa bị lạnh và cảm cúm.

18, Mùa hè không ngủ trên đá, mùa thu không ngủ trên phản. Mùa xuân không hở rốn, mùa đông không che đầu. Ban ngày hoạt động, tối ngủ ít mơ.

19. Tối ngủ rửa chân, hơn uống thuốc bổ. Buổi tối mở cửa, hễ ngủ là say. Tham mát không chăn, không bệnh mới lạ.

20. Ngủ sớm dậy sớm, tinh thần sảng khoái, tham ngủ tham lạc, thêm bệnh giảm thọ. Tranh cãi buổi tối, ruột như sát muối.

21. Một ngày ăn một đầu heo, không bằng nằm ngủ ngáy trên giường.

22. Ba ngày ăn một con dê, không bằng rửa chân rồi mới lên giường.

23. Gối đầu chọn không đúng, càng ngủ người càng mệt. Tâm ngủ trước, người ngủ sau, ngủ vậy sẽ thành mỹ nhân.

24. Đầu hướng gió thổi, ấm áp dễ chịu, chân hướng gió thổi, hãy mời thầy lang.

25. Không ngủ nơi ngõ hẻm, độc nhất khi gió lùa.

26. Đi ngủ không thắp đèn, sáng dậy không chóng mặt.

27. Muốn ngủ để tấm thân nhẹ nhõm, chân không hướng tây đầu không hướng đông


Theo Đại Kỷ Nguyên

Năm 2015 là năm Ất Mùi theo âm lịch, thông thường con Dê được chú ý, được vinh danh khi mùa Tết về. Ừ nhỉ, năm dê xin bàn chuyện dê... Con Dê có tên khoa học là Capra hircus, tổ tiên của chúng là Capra Aegagrus, Capra Falconeri, Capra Ibex. Phân họ dê (Capranae) trong họ bò (Bovidae) có sừng rỗng, không phân nhánh, không rụng. Theo tài liệu nói dê được nuôi ngày từ thời kỳ đồ đá mới, cách đây hơn 20 ngàn năm, từ Trung Đông, Ấn Độ sang Ai Cập rồi phát triển mạnh mẽ khắp Châu Á, Châu Phi và Châu Âu.

Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí PNAS(Proceedings of the National Academy of Sciences), loài dê thuần dưỡng đã từng theo chân các nhà nông từ Trung Đông đến Châu Âu vào thời đồ đá mới cách đây khoảng 10.500 năm. Các phân tích ADN chứng minh rằng loài dê, vốn có mặt trong số động vật thuần dưỡng đầu tiên, có tính đồng dạng rất cao về mặt di truyền trên quy mô toàn cầu, không như loài bò hay cừu có những khác biệt về gien giữa các khu vực Châu Âu, Châu Á hay Châu Phi.

Các tác giả nghiên cứu thuộc phòng thí nghiệm sinh thái học vùng Alps (thuộc Pháp) giải thích rằng điều này chứng tỏ loài dê đã bắt đầu di chuyển ở Trung Đông. Các kết quả nghiên cứu cùng những khám phá qua những biểu hiện của ngành khảo cổ khẳng định dê được thuần dưỡng sớm nhất ở vùng Trung Đông và lưu vực sông Indus (Ấn Độ) từ trước thời kỳ đồ đá mới, cách đây khoảng 10.500 năm từ khi ngành chăn nuôi được phát triển. Các nhà khoa học đã rút ra kết luận này từ việc phân tích 24 mẫu xương dê được phát hiện trong một hang động nằm ở khu vực thời đồ đá mới Baume d’Oullen, miền Nam nước Pháp.


Theo sách tướng số nói về tuổi Mùi hay tuổi Dê trông rất hiền lành. Thật vậy loài dê mang bản tính vốn như nai, hươu, thỏ, bò,... hiền lành nhưng cũng đùa giởn, tinh nghịch hồn nhiên như trẻ thơ. Người chăn dê định đi hướng này, nó lại tự ý chạy theo hướng khác. Khi chủ nó vỗ về, nó trở nên ngoan ngoãn, nhưng nếu đánh nó oan, dê chống cự kịch liệt phản đối. Người tuổi dê có chí cầu tiến, giao thiệp dễ dãi. Tính nhẫn nại, lắm khi kiên cường và không lộ, nên nếu chỉ nhìn bề ngoài thì rất dễ lầm. Trong hôn nhân, tuổi Dê kỵ tuổi Tý(chuột) Ngưu (trâu), Tuất (chó), mà thích hợp với tuổi Mão( mèo), Mã (ngựa), Hợi (heo). Theo môn tướng mệnh học thì trong ngũ quan, “Dương Nhãn” là mắt dê, nghĩa là tròng hơi đen có lẫn ít vàng nhạt, thần không rõ. Những người có mắt dê này dù nhận gia tài để lại cũng không hưởng thụ được. Tuổi già nghèo khổ, nên cần phải tu tâm dưỡng tánh. Người có “Dương Khẩu” là miệng dê, có hai vành môi mỏng dính, khóe môi trễ xuống. Lúc uống nước táp như chó là tướng bần tiện và hung ác. ”Hồ Dương Tỵ” là mũi dê lớn. Những hình ảnh con dê được so sánh với con người trong môn tướng mệnh.

Bàn luận thêm về loài dê, dê đực và dê cái đều phát dục rất sớm, nhưng từ 1-5 năm tuổi dê đực mới nhảy tốt. Dê cái có khả năng sinh sản sớm, nhưng tốt nhất cũng từ 1-5 năm tuổi. Cứ 15 hay 20 con dê cái thì cần có một con dê đực. Nếu nuôi nhiều dê đực, chỉ làm hại dê cái. Những đàn dê thừa đực, thì nên thiến rồi mới nuôi. Trong vòng hai năm, dê cái đẻ được 5 lứa. Mỗi lứa đẻ hai con, thường thường là một đực một cái, cũng có khi đẻ 3 con. Dê có tính nhanh nhẹn, sức khỏe dồi dào. Đặc biệt dê vùng núi dê có khả năng chạy nhảy, thích leo trèo trên những vùng núi cao, những vách núi chênh vênh. Dê đực có sức mạnh về sinh lý, thừa sức sống phục vụ cho một đàn dê cái, 100 dê cái chỉ cần 4 dê đực. Mỗi ngày con đực có thể "mây mưa" trên 5 lần. Đặc tính dê đực có mùi hôi để quyến rũ dê cái? Mùi hôi ấy phát ra từ vùng dưới sừng, và có thể từ mùi mồ hôi dê. Mùi lâm ly đặc trưng đó khiến cho dê cái đi tìm sự hứng tình. Dê dực thường cọ đầu vào thân cây để gửi tín hiệu cho dê cái. Ngược lại với sừng, dịch hoàn dê lại không có mùi hôi mà được xem là ngon và bổ dưỡng trong sồ lục phủ ngũ tạng của dê đực. Theo các nhà nghiên cứu, thịt dê có khoảng 17,5% protide; 40% lipide ở các ốc đảo tại sa mạc Sahara (Algeria) người dân ở đây có tập quán uống sữa dê và ăn quả chà là. Còn ở xứ Angola, hãng hàng không nước này lại lấy hình ảnh con dê núi (sơn dương) làm biểu tượng cho hãng.

Hình ảnh con dê gần gũi trong đời sống con người, khi con người có máu theo đuổi, o bế người khác phái thì hành động như vậy được xem như thái độ "35 con dê". Mà tại sao người đời lại ám chỉ những người có máu dê bị gọi là 35? Thiết nghĩ số là vì dê là loài động vật mà giống đực rất khỏe trong việc "hoan lạc mây mưa" (hay khả năng làm tình) hơn con người xa lắc. Thông thường trong một chuồng dê chứa 10 hay 25 con cái, chỉ cần một con đực là đủ chung vui trăng hoa xuân thì, dẫn đến sự kiện dê thành biểu tượng của tình dục, vì thế cho nên cách gọi người đàn ông "máu dê" cũng không ngoa, chữ nghĩa được xuất phát từ đó.

Giải thích các từ ngữ "35 con dê" hay "máu băm lăm", về tập tục chơi số đề tại Việt Nam, mà trong danh sách 40 con số đề thì con dê là hai số 35 với 75 (dê nhỏ và dê lớn, hay dê non và dê già, hoặc dê cụ) giống như con cọp (hổ), dân ta còn gọi là "ông 30", cũng từ vụ đánh số đề mà ra, vì số đề của con cọp là 30 và 70. Trong một cách nhìn khác con số 35 con dê thì toán đố là hai số 3 + 5 = 8 là số thứ tự của con Mùi (tức con Dê) trong 12 con giáp. Do vậy con dê được người đời dùng làm biểu tượng cho sự dâm đãng, biểu hiện o ép hay hành động trêu ghẹo nham nhở sàm sỡ, vì vậy nên người có tính dâm đãng còn được gọi là người có máu dê xồm, có khi còn gọi là máu băm lăm. Đàn ông con trai dê đã đành, mà lắm khi đàn bà con gái cũng "dê" như ai, này nhé hãy xem chuyện vui khi chứng minh Con gái có "máu dê" hơn cả con trai:

Người ta cho rằng con trai là ma giáo hay quỷ quái, trong khi con gái vốn là hiền lành hay thần tiên. Đây là một mệnh đề đúng khi suy luận ra toán học:

Suy ra “Con gái” = “thần tiên” hay “tiền thân”, mà “Tiền” là “trước”. Tiền Thân là Trước Thân. Trong 12 con giáp, trước “Thân” (con khỉ) là con Dê. Vậy kết luận “Con gái” = “con dê”. Vâng, trúng phóc nguyên lý tâm lý đã được rành rành chứng minh qua phương pháp quy nạp toán học.

Chưa hết nhé, sau đây ta dùng phép toán chứng minh bằng lối phản chứng nhé. Giả sử con gái không phải là con dê, cho nên suy ra:

Con gái = Không con dê (1)

Hay:

Không con gái = con dê (2)

Cộng hai vế trên lại (1) và (2):

Con gái + Không con gái = Không con dê + con dê

Suy ra: Con gái x (1+không) = (không + 1) x Con dê

Vì (1+không) = (không + 1)

Lập luận toán chứng minh cho kết quả: Con Gái = Con Dê

Điều này đã chứng minh tại sao nước Tàu có những vị Nữ Chúa Tể "ham vui" mang máu "băm lăm" như Võ Tắc Thiên , Từ Hy Thái Hậu, Giang Thanh,...

Truy về nguồn gốc, dê là một trong những súc vật đầu tiên được loài người thuần hóa và chúng được nuôi từ khoảng 9.000 năm trước đây. Hiện trên thế giới có khoảng 210 giống dê với tổng đàn khoảng 450 triệu con.

Dê thuộc loài vật nhai đi nhai lại, thức ăn của chúng rất đa dạng từ cỏ tươi, cỏ khô, lá non cho tới ngũ cốc. Mỗi ngày một con dê trung bình ăn khoảng từ nửa ký cho tới một ký hạt hay củ có tinh chất bột, vài ký lá, cỏ và uống khoảng 4 lít nước. Tuy nhiên, dê không chỉ là loài ăn tạp nhạp, thứ chi cũng đớp, khi dê đói bánh bông lan, cheesecake, bánh mì, spaghetti, lạc rang, bắp nấu, sushi, smashed potatoes,... xơi tuốt. Dê không kén ăn, là "ông thầy" dễ nuôi nuôi dễ. Loài dê có đôi môi trề sexy, nhưng rất bén nhạy biết phân biệt thức ăn sạch dơ, bẩn thỉu, ngon thơm hay không hợp khẩu vị. Dê chối từ ăn thức ăn pha trộn hay dính đất cát hay cây cỏ bị mục rửa, thối tha. Để nhai trong việc ăn uống, dê có 8 răng cửa hàm dưới, 24 răng hàm trên và dưới mọc ở phía trong. Cũng như trẻ em, 8 răng cửa mọc lúc nhỏ (răng sữa) sẽ rụng đi nhường chỗ cho 8 răng vĩnh viễn.

Nói thêm về loại dê, ngữ vựng trong các tự điển kê khai nào là dê ngũ vị, dê bảy món, dê cụ, dê băm lăm, dê tiềm, dê xồm, dê rừng, dê văn chương, dê ngầm, dê hoang dã, dê lộ, dê xào lăn, dê ông thầy,... nhưng trong phạm vi kinh tê nông nghiệp dê cho thịt và sữa, tức dê chăn nuôi, tự điển cho thêm hai loại dê chủ lực: dê đực và dê cái...

Tùy từng giống, dê cái nặng từ 10kg cho tới 100kg. Dê đực to lớn hơn, thường nặng từ 13,5 đến 130kg. Dê đực có một hàm râu và hàm râu sẽ rậm hơn, dài hơn cùng với thời gian. Dê là loài vật dễ gần gũi, tính của dê năng động, mạo hiểm và độc lập. Chúng rất thông minh, thậm chí có thể nhanh chóng học hỏi được cách tháo dây mở cửa chuồng. Dê thích và giỏi leo trèo, chạy nhảy trên cách vách đá, trườn chui qua hàng rào. Chúng có thể nhảy vọt qua rào cao trên 1,5m.

Như vậy việc nuôi dê có lợi không? Dĩ nhiên, dê tự đi tìm kiếm thức ăn dễ dàng và không đòi hỏi chủ nhân chăm sóc đặc biệt, dê chịu đựng thời tiết nóng bức, hay mưa nắng quanh năm, hoặc ở những nơi tuyết phủ lạnh lẽo... Dê nuôi sáu tháng có thể đẻ. Dê chửa khoảng 20-22 tuần, đẻ 1-2 con. Dê con mới sinh đã biết tìm vú mẹ, sau 5 hôm đã tung tăng chạy theo mẹ. Dê lớn nhanh, khoảng hai tháng đã có thể mọc sừng.

Từ lâu theo dòing lịch sử ở các nơi dê được coi như gia súc của người nghèo. Ở nhiều nước, người ta dùng dê để kéo xe cho người già và trẻ em và đến chỉ huy đàn cừu ở các vùng núi cao. Dê xua cừu rất khéo, ít khi để xảy ra tai nạn, mặc dù cừu đi ăn ở chòm núi rất hiểm trở. Bên Châu Âu, ở vùng núi cao, dê được nuôi từng đàn, nuôi có người chăn khi chủ nhân muốn kiểm soát, hay nuôi ở thiên nhiên tự sinh sống, dê được thả đi rong suốt mùa ấm và chỉ tập trung về trại vào mùa lạnh. Hàng ngày và có khi cả tuần lễ, chỉ cần một người mang muối cho dê ăn ở nơi nhất định. Ở Châu Phi, dê được thả đi rong ban ngày ở cac vùng cỏ thảo nguyên và buổi tối được dồn về chuồng để tránh thú dữ xơi tái dê nuôi.

Theo thiển ý bạn bè thất nghiệp, mất dốp nên nuôi dê, một vốn hăm bốn lời. Dê là loại gia súc nên nuôi nhiều, nhất là ở các vùng có đồng cỏ hoang, hoặc những vùng có vách núi hiểm trở, dê tự mình đối phó, dê không tự vận nhảy hố sâu quyên sinh. Chỉ cần đề phòng dê thương nô đùa, quấy phá vườn tược trồng trọt, cây rau quả nông nghiệp của người địa phương. Chủ nhân phải đền bù, mà một vốn bốn lỗ lã không khó nhé.

Một dê cái tốt giống, được ăn uống đầy đủ có thể cho 800 lít sữa mỗi năm. Giống dê Ấn Độ có thể cho rất nhiều sữa, nên nông dân Việt gây giống nuôi. Ở một số thành phố Ai Cập, người ta thường gặp phụ nữ dắt từng đàn dê đi trong phố, rao bán sữa vắt tại chỗ. Loài dê cái Việt Nam chỉ cho khoảng 1 lít sữa/ngày, loài dê cái "sơn dương" cuả Ấn Độ nặng khoảng 70kg, có thể cho tới 800 lít sữa/năm. Trung bình mỗi ngày có thể vắt được đến 6 lít sữa tươi. Dê là loài vật có thể chăn nuôi ở bất cứ chỗ nào. ở những nơi có lá xanh là có thể chăn thả dê vài dê sẽ tự kiếm ăn, tự lớn để cung cấp sữa, thịt cho con người và duy trì nòi giống của mình. Nguồn sữa do dê cái sản xuất, nên khi nuôi dê nên nhớ chọn giống dê cái có dáng bề ngòai hay ngoại hình đẹp, mình nở rộng, ngực sâu sexy, thân hình cân đối khỏe mạnh, da mềm, lông bóng. Bầu vú nở rộng, cân đối, núm vú dài núm vú đẹp dạng quả chuông đưa về phía trước có nhiều mạch máu nổi li ti trên bầu vú.

Nuôi dê cái có nhiều lợi lộc, thế thì nuôi dê đực có lợi không ? Thưa rằng có chứ. Một chú dê đực có khả năng chiêu đãi trăng hoa mây mưa cùng một buổi với 25 thiếm dê cái, mà mỗi thiếm dê thông thường đẻ 2 hay 3 con dê bế-bi mỗi lứa, rất ít thiếm dê biếng đẻ một bế-bi mỗi lứa. Thế nên không cần khả năng toán nhân cao cấp, chủ nhân dề thừa biết dê bố tạo ra sơ sơ one shot động tình với mỗi thiếm, chung cuộc mức lời từ 50 đến 75 dê con cho mỗi khi chiêu đãi 25 thiếm dê. Số thịt và sữa cung ứng của mỗi chú dê do hậu quả nuôi dê đực phải đáng suy ngẫm chớ phải đùa đâu nhỉ.

Nuôi dê lấy thịt và gây giống dĩ nhiên ta chú ý luôn mấy chú nam dê. Chọn giống dê đực có ngoại hình đẹp, đầu cổ kết hợp hài hòa, thân mình cân đối khỏe mạnh, 4 chân vững chắc, hai dịch hoàn to đều, dáng nhanh nhẹn, tính hăng tốt cho công tác truyền giống. Khi những chú dê nam xìu co ro thì khổ chủ chỉ có phần thiệt hại mức lời tài vụ mà thôi.

Nuôi Dê nông trại tạo mãi nguồn kinh doanh ra sao?Nhu7 đã bàn thức ăn cho dê ở quê ta rất đa dạng gồm các loại cây mọc hoang trên các đồng ruộng, các loại lá cây xanh là lý tưởng như so đũa, mít, chuối, sầu đâu, keo dậu, dâm bụt,..., dê cũng xơi luôn các loại đậu củ quả như khoai lang, mướp, bí, bầu, đậu rồng, đậu nành, đậu đũa, bí rợ, chuối,... , thức ăn tinh chế, hay thức ăn khoáng, dê là loại thú ăn tạp nhạp, khi đói là dê xơi ngon lành thôi.

Khi thất nghiệp, bạn ta ra kinh doanh nuôi dê, nhớ rằng việc săn sóc nuôi dưỡng dê cái sinh sản là chu kỳ động dục của dê là 21 ngày (dao động 18 – 23 ngày) thời gian mang thai biến động 145 – 157 ngày, phải chuẩn bị dụng cụ đỡ đẻ cho dê trước khi sinh 5 – 7 ngày.

Khi dê cái cấn thai dính bầu, nhu cầu dinh dưỡng của dê mẹ bà bầu sẽ tăng dần và cao nhất là 2 tháng cuối, vì vậy bạn chủ nhân nên lo chu toàn đủ số lượng và phẩm chất thức ăn bồi bổ để dê nuôi thai nhi tốt đẹp, không để dê cái đi rong kiếm ăn nhỡ khi chẳng may bà bầu té sẩy thai hay bị các chú dê đực o ép làm hỗn, không tốt cho thai nhi.

Đối với dê chửa mang bầu sinh con so, lần đầu cấn thai sinh nở ta hỡi những chủ nhân ông nên ân cần thường xuyên xoa bóp nhẹ đầu vú dê cái để kích thích các tuyến sữa phát triển cho ta nguồn lợi sữa nuôi dê bế-bi.

Dê cái được nuôi nhằm mục đích trước tiên là lấy nguồn sữa. Trung bình một con dê cái cho khoảng 3-4 lít sữa/ngày. Lập kỷ lục lượng sữa vắt được hàng năm cao nhất là một con dê giống Toggenburg được gia đình Katrina Western ở Chico (bang Texas, Mỹ) nuôi. Kỷ lục này được ghi nhận trong sách Kỷ lục Guiness là 4.068kg sữa trong 365 ngày, tức gấp đôi mức trung bình đối với dê nuôi. Bình thường, thời gian cho sữa của một con dê được tính theo công thức tuổi thọ trừ ba năm. Tuy nhiên cũng có những ngoại lệ. Sách Kỷ lục Guiness ghi nhận con dê cái Baba của gia đình Freund-Nelson (Northport) là con dê có thời gian cho sữa dài nhất trong lịch sử. Qua đời ngày 13/10/1995 trong lúc đang được chủ vắt sữa, con Baba sống được 16 năm. Tuy nhiên, nếu quy đổi ra năm dê theo công thức mà các nhà khoa học sử dụng (1 năm người bằng 8 năm dê), tuổi của Baba là 112. Chào đời năm 1979, hơn 1 năm sau Baba bắt đầu cho sữa và suốt gần 15 năm sau đó nó cho sữa mỗi ngày không nghỉ. Sau khi Baba chết, gia đình Freund-Nelson tổ chức một lễ hỏa táng rất trọng thể. Dù sao 5 đứa con của gia đình này đã lớn lên nhờ bầu vú của Baba.

Theo tài liệu liên mạng, tại Việt Nam có ít nhất 6 giống dê chăn nuôi phổ thông có nguồn gốc nhập từ nước ngòai vào cho đa dạng hóa dê ta.

1/ Dê Boer

Dê Bore Là giống dê chuyên dụng thịt, có nguồn gốc từ châu Phi, nay được nuôi nhiều ở Mỹ, châu Phi. Giống dê này có màu lông nâu, có vòng trắng quanh cổ. Con đực nặng tới 100-160 kg, con cái nặng tới 90-110 kg. Dê này có cơ bắp rất đầy đặn, sinh trưởng nhanh. Để phát triển giống dê thịt quí này, ở Mỹ đã thành lập một Hội chăn nuôi dê thịt Bore. Nhiều nước đã nhập giống dê Bore để lai tạo giống dê thịt phù hợp với điều kiện ở từng nước.

2/ Dê Saanen

Dê Saanen Là giống dê cung cấp nguồn sữa gốc Thuỵ Sĩ, nuôi nhiều ở Pháp và các nước châu Âu; dê có màu lông trắng, tai vểnh nhỏ; có năng suất sữa cao 1000- 1200kg sữa/chu kỳ trong 290-300 ngày. Trọng lượng con cái trưởng thành 45-50kg, con đực 65-75kg. Giống dê Saanen cũng được nhập vào nước Việt ta dùng tạo lai giống với dê Bách Thảo, hàng ngoại phối giống hàng ta, cho kết quả sữa rất tốt.

3/ Dê Alpine

Dê Alpine Là giống dê sữa của Pháp màu lông chủ yếu màu vàng, đôi khi đốm trắng, tai nhỏ thẳng; trọng lượng trưởng thành 40-42 kg, con đực 50-55 kg, sản lượng sữa 900-1000 lít/1 chu kỳ cho sữa 240-250 ngày. Dê Alpine được nhập về từ Pháp, được dùng để giao phối cho giống lai với dê trong nước, hàng Pháp đụng hàng ta, kết quả lai cho nhiều sữa..

4/ Dê Barbari

Dê Barbari Là giống dê được nhập về từ Ấn Độ có màu lông vàng loang đốm trắng như hươu sao, tai nhỏ thẳng; trọng lượng trưởng thành 30-35 kg; dê có bầu vú phát triển, khả năng cho sữa 0,9-1kg/ngày với chu kỳ 145-148 ngày; khả năng sinh sản tốt đẻ (1-8 con/lứa và 1,7 lứa/năm). Dê có thon hình thon chắc, dễ nuôi ăn rất tạp nhạp, chịu đựng sống trong điều kiện kham khổ, tính vốn hiền lành phù hợp với hình thức chăn nuôi ở nước Việt ta, dê khắc khổ.

5/ Dê Jumnapari

Dê Jumnapari cũng là giống Ấn Độ , Bảy Chà Và được nhập vào nước Việt ta để gây giống nông nghiệp, có màu lông trắng tuyền, chân cao, trọng lượng trưởng thành 42-46 kg, con đực 70-80 kg, sơ sinh 2,8-3,5 kg, 6 tháng 22-24 kg; khả năng cho sữa 1,4- 1,6 kg với chu kỳ 180 - 185 ngày. Tuổi phối giống lần đầu 8-9 tháng, tính rất "dê" sai đẻ, dê cái dễ chịu đực. Dê nuôi ăn dề mà lại chịu đựng thời tiết khắc nghiệt oi bức.

6/ Dê Beetal

Dê Beetal cũng là một giống dê cho năng xuất kinh tế khá, chúng tựa như giống dê Jumnapari, được nhập về từ xứ Chà Và Ma Ní Tí Te bên Ấn Độ, có màu lông đen tuyền hoặc loang trắng, tai to dài cụp; khả năng sản xuất tương đương dê Jumnapari, dễ nuôi ăn dễ, tính lại hiền khô, nhưng "dê" khá, đẻ sai.

Tản mạn viết về dê năm mùi, hãy nhìn về lịch sử của quá khứ. Theo sách Tấn thư, Tấn Vũ Đế trong thời Xuân Thu Chiến quốc vốn sống xa hoa, có rất nhiều cung tần mỹ nữ. Đêm đêm nhà vua thường dùng xe có dê kéo trong hậu cung, cho dê kéo đi đâu thì đi. Các phi tần biết vậy, thường lấy lá dâu rắc trước cửa phòng mình. Dê thích ăn lá dâu sẽ ngừng xe lại và người cung phi ấy sẽ may mắn như trúng "Megalotto jackpot" được dịp được show trăng hoa mây mưa ân sủng cùng vua ban phát.

Trong lịch sử Trung Hoa thì hôn quânn với bạo chúa thích sử dụng các trợ cụ tạo sự hoang dâm như Tùy Dượng Đế Dương Quảng (569-618). Dương Quảng giết anh, giết luôn cha ruột để lên ngôi xưng là Tùy Dượng Đế rồi chế ra một chiếc xe gọi là “tùy tiện”. Xe này có thiết bị là một cái gường ở trên, bốn bề có gắn các khóa vàng. Dượng Đế hạ chiếu tuyển thật nhiều gái đẹp. Đêm đêm Dượng Đế ngự cho xe chạy trong cung, tùy tiện thấy cô nào hạp nhãn là bắt ngay lên xe, đưa lên giường mây mưa trăng hoa ngay trước khi đêm tàn canh lạnh.

Đấy là nhữngvua Tàu đực hoang dâm. Thế thì vua Tàu cái ra sao?

Các "ngài vua dê đực" độc đoán, dâm đãng hết thuốc chữa như vậy còn vua dê cái cũng thích dê trai chẳng kém. Trong chúng ta ít nhiều nghe tên Thánh Thần Hoàng Đế Võ Tắc Thiên (624-705). Võ Tắc Thiên theo tên Tàu HD981 là 武则天, mang bính âm la Wǔ Zétiān, sinh ngày 17 tháng 2, 624 – tiêu diêu thiên đế đàng ngày 16 tháng 12, 705. Vua bà thường được biết với tên gọi Võ Mị Nương (武媚娘), có tên thật là Võ Chiếu (武曌). Vua dê cái này thực sự đã nắm quyền hạn khoảng 36 năm, khi lên ngôi thực thụ là lúc bà ta đã 67 tuổi và ở ngôi vua 16 năm. Võ Tắc Thiên nổi danh tàn độc, bà ta giết con ruột để nắm quyền, ra tay thanh toán các đại thần, tôn thất nhà Đường. Khi làm hoàng đế bà này tuyển trai trẻ tuấn tú vào cung, lập Phụng Thần Viên để hành lạc với cả bầy trai trẻ khỏe mạnh.

Võ Tắc Thiên thuộc người phụ nữ đẹp, tướng mạo dâm đãng, làm thiếp của cha là vua Đường Thái Tông Lý Thế Dân, khi Thế Dân quy tiên thiên quốc, y thị cuỗm luôn con trai của Thế Dân là Đường Cao Tông Lý Trị trở thành Hoàng hậu và sau nắm hết quyền hành như một vị Hoàng Đế. Mẹ của Võ Tắc Thiên là Dương Thị, khi năm Dương Thị 60 tuổi đã gian dâm với cháu ngoại là Hạ Lan Kinh. Còn sự dâm ô của Võ Tắc Thiên khi được nhắc đến chuyện khi y thị bị Đường Cao Tông bỏ bê đưa vào chùa Cảm Nghiệp làm ni cô, rồi trong cảnh tịch mịch đã thông đồng gian dâm với vị cao tăng tên Phùng Tiểu Bảo. Sách sử kể thân hình Phùng Tiểu Bảo vạm vỡ, rất khoẻ trong việc gối chăn. Ngoài Phùng cao tăng ra, Võ Tắc Thiên còn mây mưa hoa bướm dâm dê luôn cả quan ngự y Thẩm Nam Liêu, người thường được điều đến vương cung tẩm quất, giỏi món xoa gân bấm huyệt cho Hoàng hậu. Ngoài ra còn có vị đạo sĩ tên Minh Sùng Nghiễm, luôn luôn có mặt để thỏa mãn dâm tính của bà.

Rồi khi Võ Tắc Thiên nhận ra các nhân tình kia đều lớn tuổi hơn bà ta, lập tức Võ Tắc Thiên cho "lây off" chuyện phòng the, tìm ngay một tình nhân nhỏ tuổi hơn bà nhiều tuổi vốn sung mãn tình trường là Trương Xuân Tông, một người bạn trai của con gái y thị, là Thái Bình Công Chúa.

Vì Trương Xuân Tông đang là nhân tình với Thái Bình Công Chúa, vì sợ người yêu ghen tuông nên chàng liền tiến cử mai mối người anh là Trương Dịch cho Võ Tắc Thiên, giới thiệu Trương Dịch cũng thuộc chúa tể võ lâm môn mây mưa trong thiên đường ân ái. Dù vậy Võ Tắc Thiên vẫn không buông tha Trương Xuân Tông, y thị buộc cả hai anh em họ Trương phải thi nhau cung phụng dục tình thỏa mãn cho vua bà bà Võ Tắc Thiên.


Hậu vua bà bà Võ Tắc Thiên phải kể thêm đến nhân vật hi hữu khác trong thiên đương nuôi dê là Từ Hy Thái hậu, chữ Tàu HD981 là 慈禧太后, chữ bính âm là Cíxǐ Tàihòu, hay tây ngữ Wade–Giles, sinh ngày 29 tháng 11 năm 1835, chầu tiên cảnh ngày 15 tháng 11 năm 1908. Từ Hy là người nắm quyền lực thực tế của triều đình nhà Thanh trong vòng 47 năm, từ 1861 tới tận khi qua đời năm 1908. Bà cùng với Võ Tắc Thiên được xem như là hai người phụ nữ nắm quyền lực cao nhất của đế quốc Tàu Ô HD981, vốn có tư tưởng kỳ thị phụ nữ nặng nề, chủ trương Trọng Nam Khinh Nữ, Vương hiệu của bà là Hiếu Khâm Từ Hy Đoan Hựu Khang Di Chiêu Dự Trang Thành Thọ Cung Khâm Hiến Sùng Hy Phối Thiên Hưng Thánh Hiển hoàng hậu (孝钦慈禧端佑康颐昭豫莊诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后). Từ Hi bà bà là thái hậu của những ham muốn dục vọng "full time around the clock", dâm loạn với cả đạo sĩ, thái giám và các quan hầu cận. Từ Hy bà bà có tên thực là Lan Nhi, là gái thuộc nòi Mãn châu thuộc dòng họ Na Lạp ở Vu Hồ, về sau gia đình chuyển về Bắc Kinh sinh sống. Thời son trẻ Từ Hi bà bà nổi tiếng xinh đẹp, có nét lịch thiệp duyên dáng, rất bắt mắt người đối diện. Năm mười lăm tuổi bà bà đã được tuyển dụng làm cung phi cho vua Hàm Phong và được nhà vua yêu thương sủng ái, vinh thăng mau chóng trong thế giới vương cung.

Tuy nhiên vì vua Hàm Phong tráng táng quá độ quá tải, một ngày kia "ngài vua" hết khả năng tác xạ, mà Từ Hy bà bà đương tuổi thanh xuân đào tơ, ruộng kia phơi phới tình thơ chẳng ai cày xới nàng tơ vương tình. Đang tuổi trẻ sung mãn đầy dục vọng ham muốn, lại mang DNA hoang dâm trong người nên dĩ nhiên, Từ Hy bà bà không thể gian mình trường chay tu suất. Bà bà rước nhân tình cũ thuở xưa cùng quê quán là Vinh Lộc, ái ân rã rời thân xác, xong bà bà hừng chí vơ luôn các đạo sĩ, thái giám và các quan hầu cận phục vụ trong vương triều, nghe như phát thèm. Lấy lý do tu đạo, bà bà cho triệu thỉnh đạo sĩ Đồng Nguyên vào cung, dạy chân tu tại phòng riêng để chỉ dẫn về đạo pháp luôn tiện đạo trăng hoa ong bướm cho xao xuyến chút yêu thương, chút rã rời. Chưa hết, Của nào xài riết hết linh thiêng hiệu nghiệm, Từ Hy bà bà thử hàng ngoại Đồng Nguyên xong cho đổi tông sang hàng nội là quan thái giám Lý Liên Anh, cũng được bà bà đặt mắt nâu yêu thương một thời gian dài. Sử tục truyền là quan Lý Liên Anh được Tư Hy bà bà trọng vọng vì tuyệt chiêu xoa bóp gân cốt, bấm huyệt đạo và môn anatomy tẩm quất cơ thể. Dù rằng quan thái giám không đeo súng ống lẫm liệt như các anh em thường dân xã tắc, nhưng quan thái giám có những bùa mê khẩu miu vị xà, miệng mèo lưỡi rắn cho ai tái tê sao đành. Chuyện phong the của nữ vua băm lăm HD981 được kéo dài sang chương kế, Từ Hy bà bà chuyển hướng sang một chàng trai phương Tây trẻ hơn bà đến mấy chục tuổi. Sử sách chép rằng, Từ Hy Thái hậu dù đã ở độ tuổi bảy bó, "thất thập cổ lai hy" song vẫn giữ được làn da trắng mịn và mềm mại như nữ nhi xuân thi ngày hai buổi tắm sữa dê nên dê mút chỉ. Bà bà cũng nhờ bài thuốc “xuân dược thang” được đặc chế từ Sâm Thủ (cho chuột bạch xơi sâm Siberia vào dạ dầy), xong moi sâm từ dạ dầy chuột bạch ra chưng thuốc trẻ mãi không già, cho làn da tươi mịn trắng muốt.

Thế vua Tàu HD981 nam nữ có máu băm lăm cả, thế thì vua ta ra sao ? Sử ta ghi nhận rằng vị vua nổi tiếng có lắm dương tính, ấy là Minh Mạng Vương. Dù nài đã quy tiên thiên quốc nhưng hậu thế mãi mãi nhớ ơn bài thuốc bổ thận được ngự y xưng tụng là “Minh Mạng Hoàng Đế Toa”, với công pháp tuyệt chiêu: “Nhất dạ lục giao sinh ngũ tử”, diễn nôm là một đêm lâm ly ái ân cùng 6 mệ, hệ quả truyền thừa đến những 5 tí nhau. Không cần kiến thức PhD in mathematics mà chỉ cần quẹt quẹt vài ba cái trên Ipad hay Iphone cho ta kết quả nhân số tí nhau sinh sôi nẩy nở để lo toan cấp dưỡng trong một tháng, rồi một năm,... trong bao năm vua sử dụng linh dược toa; Quả thật, vua Minh Mạng của xứ ta đã lạm dụng công quỹ phải là nhiều, hơn cả vua 7 Barack Obama của xứ USA xài công quỹ khi đi nghỉ hè là chắc rồi.

Theo Ðại Nam thực lục Chính Biên, Triều đại vua Minh Mạng (1791-1840), mùa Ðông năm Minh Mạng (1836) thứ 17, nhà vua sai mua 220 dê đực và 100 dê cái, chọn 20 con dê đực giao tể sinh làm lễ vật tế lễ Nam Giao, đặt tại đàn Thượng có thịt dê ướp dương hải. Minh Mạng (1840) thứ 21, cho dân chúng miền Trung các dê giống để nuôi, ai nuôi nhiều dê thì có thưởng. Năm con dê xin hãy vinh danh Minh Mạng Đế Vương cùng đế tửu siêu công năng, “Nhất dạ lục giao sinh ngũ tử”.

Vua minh mạng hưởng dương 49 tuổi, dài hơn đời sống dê đực 4 lần. Vì tuổi thọ trung bình của dê vào khoảng 10-12 năm. Theo Hiệp hội Dê sữa Mỹ, kỷ lục sống thọ thuộc về một con dê cái có tên rất kêu: Aphrodite của xứ Anh quốc. Sở dĩ chủ nhân lấy tên của nữ thần sắc đẹp và tình yêu đặt cho con dê của mình, là vì theo thần thoại Hy Lạp, nữ thần Aphrodite lúc nào cũng có một đoàn tùy tùng gồm toàn dê. Aphrodite của xứ Anh thọ 18 tuổi nếu tính theo lịch của loài người.

Tiếng chuông điện thoại bỗng reo vang, tôi nhận ra tiếng nói của Thu Đào của vùng phối núi Pleiku, Thu Đào trước đây định cư tại vùng đồi núi San Fernando, rồi dời đô về vùng OC, nàng nói về Mùa Xuân Họp Mặt Tết Cao Nguyên, rồi có chuyện nghe sao như "dê" tuy không tục nếu hiểu rõ nghĩa, vì có địa danh nhập chung "Đồng Lắc Kon Ku", theo tên một nhạc phẩm vui do nhạc sĩ Nguyễn Nam Thư sáng tác để nối kết tình đồng hương 4 tỉnh Lâm Đồng, Đắc Lắc, Kontum và Pleiku với nhau. Nói về 4 tỉnh ở Cao Nguyên cây xanh lá cỏ xanh rì, việc nuôi dê tôi nghĩ sẽ không khó, như những vùng cao nguyên bên Ấn Độ, bên Trung Đông hay bên Pháp hay Thụy Sĩ. Nhưng ý nghĩa bài ca khi chỉ nghe thoáng qua nghĩa bóng, hình như ai bảo ông nhạc sĩ cho khúc nhạc hơi "dê xồm" khi "Đồng Lắc Kon Ku !". Ngợi ca cao nguyên có 4 địa phận dễ thương...



Thật vậy, Đồng Lắc Kon Ku là bốn vùng thuộc cao nguyên trung phần mà nếu bạn có dịp ghé qua sẽ thấy những vùng đồi núi cao ngất và những thung lũng trũng sâu trông thật đẹp mắt. Nơi đây có những bạn bè tôi như những KQ Chinh Nguyên, Quỳnh Giao, Thanh Huy, Trâm Anh, Hạnh Cư, Cung Mai, Phi Loan, Thu Đào,... Mỗi địa danh này lại có những đặc sản miền núi khác nhau như tại Đắc Lắc có thành phố Buôn Mê Thuột với sản phẩm cà phê, ví dụ như cà phê Trung Nguyên, cà phê Robusta và cà phê Arabica. Pleiku (thành phố đi dăm phút trở về chốn cũ của tỉnh Gia Lai) là xứ đất đỏ Bazan có hoa dã quỳ, có hương rượu cần, Kon Tum là nơi có đặc sản mì lát, sắn dây và Lâm Đồng có thành phố du lịch tuyệt vời Đà Lạt, với muôn ngàn hoa xinh đẹp của thiên nhiên và với rau cải xanh tươi.


Rồi hôm sinh nhật của cô Nghiêm Tú Lan, một người dảm đang món cà ri dê. Tú Lan mua dê kosher, không máu huyết, cho ngâm sữa dê sẽ bán mùi dê. Tú Lan học lóm món dê ông thầy này xuất sắc, công thức gia truyền của người bạn gốc Ấn lai. Viết bài về "ông thầy" mà không nhắc bùa gia truyền của chef Tú Lan về ca ri ông thầy sẽ thiếu sóit sao đấy. Này nhé, recipe của nàng:

Nguyên liệu:

1/ 2 pounds thịt dê

2/ 3 pounds khoai tây

3/ 3 cây sả củ

4/ 1 lon nước cốt dừa

5/ 1 lít sữa tươi

6/ 1 hủ cà ri dầu

7/ 2 muỗng cà phê bột cà ri nị

8/ 1 trái dừa tươi, hay 1 lon nước Coco soda

9/ 2 củ hành trắng

10/ 2 củ gừng nhỏ, 1 để tẩy thịt và 1 để nấu.

* Các gia vị phụ: lá bay, muối, đường, tỏi và hành tím băm nhỏ, tiêu, rượu trắng.


Cách làm:


Tẩy thịt dê bằng cách xát muối rửa sạch, ngâm với rượu trắng và gừng đã băm nhuyễn khoảng 15 phút để khử mùi. Xong nên ngâm với sửa tươi trong 3 giờ. Vớt thịt ra để ráo. Xắt thịt dê thành từng cục vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi, muối, đường, bột cà ri, lá bay độ nửa giờ thêm vào chừng 1/3 hủ cà ri dầu. Trộn đều, ướp một giờ cho gia vị thấm đều.

Củ hành trắng, củ gừng và sả củ đập dập cho lên bếp nướng sơ cho xông mùi thơm

Khoai tây gọt vỏ cắt thành cục đem chiên sơ cho thơm vàng.

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, đổ dầu ăn, cho hỗn hợp hành, tỏi, thịt xào cho thơm, cho săn thịt. Trút hỗn hợp xào vào nồi nấu gồm nước dừa coco, sữa ngâm thịt, nước cốt dừa, cùng hành củ, sả củ, gừng củ đã nướng. Nước hỗn hợp xâm xấp cao hơn thịt độ một đốt ngón tay, nếu cần thêm nước dừa juice hay soda vào, vặn lửa nóng cho nước sôi xong hạ lửa riu riu, cho khoai đã chiên vào. Sữa và nước cốt dừa dễ đóng váng. Nhớ vớt bỏ váng trên mặt nước.

Dùng đũa thử đâm xuyên, khi thấy thịt mềm là được. Món ca ri dê ăn kèm với bánh mì baguette nóng dòn.

Thịt dê ăn ngon mà lại bồi bổ dương khí:

Theo sách thuốc nam hay khoa đông y, tôi đọc trong tự hỏi băn khoăn, các giới trung niên và lão niên khi bị dương khí yếu kém, suy nhược, nên thường ăn thịt dê, nấu theo những phương cách như sau:

1. Dùng củ cải trắng chưng cách thủy cùng với thịt dê để khử bớt mùi tanh. Nấu hai thứ đều chín xong, bỏ củ cải, cho thịt thăn heo và hột Kỷ tử chưng cách thủy độ nửa tiếng đồng hồ.

2. Thịt dê thái mỏng, nhúng tái. Lúc ăn uống rượu ngâm táo đỏ. Có thể ăn kèm với các thứ rau tía tô, rau kinh giới, húng quế, rau thơm.


3. Thịt dê, Kỷ tử, Hồng táo, Hoài sơn, Hải sâm chưng cách thủy để làm món ăn bổ mùa đông.

4. Dịch hoàn của dê, tần chung với thịt dê, mỗi ngày ăn một lần để bổ túc tinh lực cho tuổi lão niên, trung niên.



Ngọc dương hầm thuốc bắc:

Trong các món ăn được chế biến từ thịt dê thời nay, như: chả, nướng, lẩu, xào lăn, món ngọc dương hầm thuốc bắc đang được nhiều quý ông ưa chuộng. Ăn ngọc dương hầm thuốc bắc có tác dụng bổ dương, kiện trì ích vị, thích hợp với quý ông khi bị đau lưng, liệt dương, đầu gối yếu mỏi, thận hư. Các chuyên gia về y học cổ truyền chưa đồng thuận về chủ đềquen thuộc trong dân gian: "Ăn gì bổ nấy". Tuy nhiên, với món ăn này rất nhiều ông đâm ra nghiện món ăn độc đáo này.

Theo quan điểm người viết bài, con dê đực có bửu kiếm cùng ngọc tinh hoàn, mà mình xơi "vô tư" như thế thật tội nghiệp cho ông thầy. Thử hỏi ai xơi "cái báu vật của ta", ta sẽ đau không chứ lị ?

Trong bài viết "Ngọc dương tửu trợ dương" của ông giáo đông y khoa Phạm Xuân Sinh được ghi nhận như sau: Những câu chuyện về loài dê, là một động vật thuộc họ sừng rỗng, dê giống như trâu, bò,... nhưng dê được xếp trong hàng thứ 8 (năm mùi) của 12 con giáp như đã đề cập. Như ta đã biết, loài dê hiện nay còn gọi là dê nhà Capra Hircus L., có nguồn gốc từ loài dê núi Capra Prisca. Về sau được lai tạp với nhiều giống dê khác như dê núi Ấn Độ Capra Aegagrus. Dê có những điểm mà các động vật ăn cỏ khác không có. Dê có thể trèo nhanh nhẹ trên các vách núi đá chênh vênh, có thể ăn và tiêu hóa các loài cây có gai, thậm chí các thực vật như cây xương rồng có mủ độc.

Con người sao nỡ nhẫn tâm khi pha chế ngọc dương tửu. Nguyên liệu là những quả thận dê đã được cắt bỏ phần màng trắng bên trong, hoặc toàn bộ bộ phận sinh dục (ngọc hành), đôi khi cả dương vật của dê. Đem nguyên liệu bóp đều với rượu gừng tươi (100g gừng tươi, giã nát, trộn đều với 300ml rượu 35-40o) và để trong 30 phút. Lấy ra bỏ hết gừng, thái thành các lát mỏng. Lần 1: Đem nguyên liệu đã xử lý ngâm ngập vào rượu dược dụng 60o trong 3 - 6 tháng. Lần 2: ngâm trong 3 tháng, nồng độ rượu 35 - 40o. Lần 3 ngâm trong 1 tháng, nồng độ rượu 35 - 40o. Gộp dịch chiết rượu của 3 lần lại. Mặt khác, để tăng thêm tác dụng bổ nội tiết, bổ sinh dục, người ta còn pha chế thêm rượu thuốc vào rượu ngọc dương, với các vị thuốc như hà thủ ô đỏ, ba kích, mỗi vị 150g; dâm dương hoắc (chích mỡ dê) 50g; huyết giác 20g; tiểu hồi, trần bì, mỗi vị 10g ngâm trong rượu trắng 35-40o, với tỷ lệ 1 phần thuốc, 8 -10 phần rượu (lượng thuốc này chỉ đủ cho một bộ nguyên liệu từ một con dê). Số ngày ngâm: lần 1 ngâm 1 tháng, lần 2 ngâm 3 tuần, lần 3 ngâm 2 tuần. Gộp dịch thuốc của các lần ngâm lại. Sau đó có thể tiến hành pha chế theo tỷ lệ 1 : 1 (một phần rượu dê, một phần rượu thuốc, hoặc 1 : 2). Đem rượu ngọc dương rót từ từ vào rượu thuốc, vừa rót vừa dùng đũa thủy tinh quấy đều để tránh rượu bị tủa. Có thể pha thêm ít đường trắng cho dễ uống. Tùy theo khối lượng của các nguyên liệu đem ngâm rượu, song lượng rượu thành phẩm phải có được gấp khoảng 8-10 lần trọng lượng của nguyên liệu động vật và thuốc thảo mộc đem ngâm.

Rồi đến món thật quái gỡ, oái oăm là ngọc dương, người viết cho là một tên đẹp thật... hay còn gọi là pín dê, cà dê là tinh hoàn của con dê được dùng để chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưởng (???), nó thuộc vào nhóm những món ngẩu pín. Ngọc dương là món ăn được xếp hàng đầu trong những món pín dùng để bồi bổ cho sinh lực tình dục của đàn ông, tăng cường khả năng của nam giới, bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực, đem lại sự sung mãn trong quan hệ tình dục với quan niệm hay hội chứng "ăn gì bổ nấy" đã nói.

Món Ngọc dương hầm thuốc khoái khẩu của phần trên là "tin tích cực" về các món "dê ông thầy", để kết thúc bài viết này là bản tin do anh bạn Lý Tòng Tôn Lancaster vừa chuyển sang, cũng bởi thịt dê và rượu dê khi mà người vợ thương chồng ở trạng thái quá độ... Tôi xem quảng cáo thực đơn dê tại nhà hàng Trung hoa quán tại Bình Thuận gồm các món như Dê nướng, Dê hấp, Dê xào riềng, Cà ri dê, Lẩu dê thuốc bắc, Ngọc dương dê tiềm thuốc bắc, và Cù lẳng dê hấp. Con người cứ mãi xao xuyến khai thác con mùi, tức con dê sao cho bổ dưỡng, hư thật hay không, bản tin sau là bản "tin tiêu cực" khi con người biii5 o eeeee1p mải mê "ông thầy".

Bản tin về người phụ nữ thương chồng cứ mãi tẩm bổ cho đấng ông chồng các món "dê ông thầy", ông nhà bảo rằng ớn món "dê ông thầy" tận cổ họng, nên ông thỉnh ý thầy thuốc xin giải mã vấn kế dùm vấn đề như sau:

"Vừa rồi bà xã tôi có đi thăm một người quen ngoài Ninh Thuận, lúc trở về, cô ấy mua hẳn một con dê đã làm sẵn và gần chục bộ “súng ống” của “sư phụ” để ngâm rượu. Cô ấy nói có người hướng dẫn phương thuốc hồi phục sinh lực bằng các món ăn từ thịt dê và rượu thuốc ngâm từ bộ phận sinh dục của loài vật này. Trong khi chờ rượu thuốc ngấm, ngày nào cô ấy cũng cho tôi ăn thịt dê: Nấu cháo, hầm tỏi, hầm cà rốt, hầm rượu vang, hầm với hải sâm, lẩu, nướng ngũ vị, xào lăn, xào sa tế, hấp, quay, nấu rựa mận, xáo măng, hầm thuốc Bắc, tái, tiềm... Sau khi ăn hết cả con dê, cô ấy lại gởi người nhà ở Ninh Thuận mua tiếp.

Kết quả là giờ đây sau 2 tháng “điều trị”, mỗi khi đến bữa cơm, tay chân tôi vẫn bủn rủn, đổ mồ hôi. Riêng về chuyện vợ chồng thì mấy ngày đầu cũng có khá hơn chút đỉnh, nhưng khoảng một tuần sau, khi tôi bắt đầu ngán món thịt dê thì tôi ngán luôn cả bà vợ.

Tôi muốn biết, tại sao một món ăn thuộc loại đệ nhất cường dương bổ thận như vậy mà lại chẳng làm nên cơm cháo gì? Hay là tôi sử dụng không đúng cách? Hoặc là phải kết hợp với các bài thuốc khác chứ không phải chỉ dùng riêng một món thịt dê?

(người hỏi, Hiếu Dũng)

Thầy thuốc đáp trả:

"Nhiều người khi nhắc đến món thịt dê là nghĩ ngay đến “chuyện ấy”. Có người còn rỉ tai nhau về tác dụng "bổ dương tráng khí", góp phần giúp quý anh tăng cường sinh lực khi sử dụng “súng ống” của con vật ấy. Thậm chí một số nhà hàng còn quảng cáo rất kêu về công dụng của các món ăn từ dê hoặc rượu thuốc ngâm từ bộ phận sinh dục của dê theo kiểu ăn gì bổ nấy, ông uống bà khen...

Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt, tính nóng, không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết... Các món ăn chế biến từ thịt dê có thể chữa đau lưng, khí huyết hư tổn, ra nhiều mồ hôi, rất tốt cho phụ nữ gầy yếu, ít sữa sau khi sinh. Hầu như tất cả bộ phận của dê đều có thể sử dụng. Nói chung, thịt dê rất bổ dưỡng.

Chính vì sự bổ dưỡng này mà thịt dê rất tốt cho sức khỏe nói chung. Còn chuyện có tốt cho... một bộ phận nào đó hay không thì thú thật cũng chưa có tài liệu nào dám quả quyết trăm phần trăm là “ăn gì bổ nấy”. Đó chẳng qua chỉ là kinh nghiệm dân gian và phần nhiều mang yếu tố tinh thần hơn là tác dụng thực tế.

Tuy nhiên, như tôi đã nhiều lần đề cập, điều khiển hoạt động tình dục là bộ não. Vì vậy, một khi tinh thần phấn chấn, có niềm tin vững chắc sẽ giúp các anh hăng hái hơn. Đặc biệt, khi ăn “những thứ có liên quan đến dê”, quý anh thường nhâm nhi tí rượu khiến cho cơ thể nóng lên. Và thế là cứ lầm tưởng thịt dê đã... phát huy tác dụng!

Cần lưu ý là thịt dê giàu đạm, mỡ nên không phải ai cũng có thể ăn. Các thầy thuốc khuyên người bị rối loạn chuyển hoá lipide cần thận trọng với món ăn bổ dưỡng này. Người cao huyết áp cũng không nên ăn nhiều.

Tóm lại, quan niệm cho rằng ăn thịt dê, uống rượu ngọc dương sẽ “bổ dương tráng khí” cũng giống như suy nghĩ ăn óc thì bổ não, ăn móng giò thì khỏe chân, ăn tiết canh thì bổ máu... Tức là, mọi thứ chỉ do suy diễn chứ chẳng có nghiên cứu khoa học nào xác nhận sự liên quan giữa các thứ ấy.

Trở lại vấn đề của bạn, việc cần làm trước mắt là phải kiên quyết chối từ... hãy tuyệt thực nếu bữa ăn bà xã dọn lên lại có món thịt dê. Bạn vừa khỏi bệnh, rất cần bồi bổ cơ thể nhưng điều quan trọng nhất là phải ăn uống đầy đủ chất chứ không phải cứ chén tì tì một món để mong tráng dương bổ thận! Để bạn ngon miệng, bà xã nên chịu khó thay đổi thực đơn thường xuyên, cần tham khảo ý kiến xem bạn thích hay thèm món gì thì nấu nướng chứ không nên áp đặt như từ trước đến nay."

Tôi ngẫm nghĩ xót xa cho loài dê đực, các chú dê có súng ống đạn dược, mà con người lại nỡ chiếu cố khai thác kỹ lưỡng. Người ta đè dê ra cướp đi mạng sống của chúng, lắc pín, xơi ngọc dương, thưởng ngoạn cù lẳng dê vô tội vạ. Năm con dê, viết về loài dê, ngậm ngùi cho loài dê, nhất là những con dê đực. Này những bạn ta, kiếp sau nếu có đầu thai, xin nhớ đứng đừng đầu thai là những con dê đực, bạn có thể là con dê chúa như gươm lạc giữa rừng hoa, có những cuộc vui truy hoan, nhưng cũng lắm hiểm nguy, mang kiếp đớn đau truân chuyên, lầm than trong nồi lẫu dê pín hay trong chai ngọc dương tửu, bạn nhé!

Trần Việt Hải

Không phải lúc nào chúng ta cũng kiềm chế được bản thân khi buông ra những lời cay nghiệt. Bạn hoàn toàn có thể nói những lời nhẹ nhàng hơn tốt đẹp hơn khi bạn kiểm soát được hành vi, lời nói của mình.

Hãy học cách nhìn mọi việc từ nhiều khía cạnh, có như thế bạn mới nhìn nhận mọi việc khách quan hơn. Đừng bao giờ vội vàng khi đánh giá, nhận xét hay lên án, chỉ trích một ai đó.

Con tàu bắt đầu chuyển động, chật kín bởi đủ mọi loại người : từ những công nhân viên chức đến các cô cậu sinh viên trẻ. Ngồi cạnh cửa sổ là một ông lão cùng người con trai tầm tuổi ba mươi. Gương mặt anh tràn ngập bởi niềm ham thích khó tả: Anh thật sự bị kích động bởi cảnh sắc bên ngoài.

“Bố ơi, nhìn này, những cái cây này như đang chuyển động, thật là đẹp quá!!!“

Lối cư xử kiểu này của người con trai ba mươi tuổi khiến mọi người thấy thật kỳ quặc. Người ta bắt đầu rì rầm nho nhỏ.

“Người kia trông như bị loạn trí…” Một người đàn ông thì thào với vợ của mình.
Đột nhiên trời đổ cơn mưa, từng giọt từng giọt lặng lẽ rơi xuống đầu các hành khách qua khung cửa mở rộng. Người con trai bao mươi tuổi đầy hạnh phúc :
“Cha ơi, đẹp quá… Mưa đẹp quá…”
​
Một người phụ nữ phát cáu. Cơn mưa đang làm hỏng chiếc áo mới của cô.

“Ông có thấy trời đang mưa không? Nếu con trai ông có vấn đề thì nên đưa đi điều trị thần kinh chứ không phải ở đây để làm phiền người khác nơi công cộng”

Người con trai giật mình quay lại, đôi mắt lúc nảy vốn vui tươi chợt như phủ một mảng sương mờ mịt.

Ông bố ngượng ngùng đôi chút rồi trả lời bằng giọng trầm trầm :

“Chúng tôi đang trên đường từ bệnh viện trở về. Con trai tôi vừa ra viện sáng nay. Nó bị mù bẩm sinh và mới được thay giác mạc. Cơn mưa… và mọi thứ đều quá mới mẻ với nó. Xin mọi người thứ lỗi.”

Kalua Sưu tầm .

Khi tôi còn nhỏ, giấc ngủ được xem là tối quan trọng trong gia đình. Tôi và các anh chị em không phải tuân thủ nhiều nguyên tắc. Giờ đi ngủ rất linh động. Nhưng có một điều luôn rõ ràng: chúng tôi không được phép làm phiền người lớn hay trẻ em đang ngủ.

Khi tôi lớn lên, tôi lại sẵn sàng đánh thức người khác một cách đường đột. Điều rõ ràng là xã hội là của những người làm việc khinh thường việc ngủ ngày. Tuy nhiên, ngày càng nhiều có các bằng chứng cho thấy giấc ngủ trưa có thể đem đến những lợi ích về trí não từ giúp tăng cường sự tỉnh táo cho đến cải thiện cảm giác và củng cố trí nhớ.

Giúp ích cho trí nhớ

Trong một công trình nghiên cứu được xuất bản hồi năm ngoái, các nhà khoa học nhận thấy rằng cả giấc ngủ đêm và ngủ ngày giúp củng cố trí nhớ đối với những cặp từ không liên hệ gì với nhau, chẳng hạn như ‘tiêu cay’ và ‘khuỷu tay’. Điều này cho thấy giấc ngủ có ích trong việc giúp chúng ta học những khái niệm rắc rối.

Một nghiên cứu khác của Đại học Công nghệ Bắc Kinh thì tìm hiểu tác động của giấc ngủ đối với các vận động viên sau quá trình tập luyện. Họ nhận thấy rằng giấc ngủ ngày có thể giúp não bộ hoạt động tốt hơn và tăng cường thị giác cũng như giúp phục hồi cả tinh thần và thể chất.

Trong một công trình nghiên cứu được công bố hồi năm 2008, bà Sara Mednick ở Đại học California và các đồng sự đã so sánh tác động của 200mg chất caffeine có trong một cốc cà phê thông thường với 60 đến 90 phút ngủ ngày đối với trí nhớ. Họ phát hiện rằng giấc ngủ trưa nhìn chung giúp trí nhớ hoạt động tốt hơn trong khi caffeine hoặc là không ảnh hưởng hoặc là làm giảm trí nhớ vì nó ngăn trở các thông tin mới được củng cố vào trong trí nhớ lâu dài của chúng ta.

Những ích lợi của giấc ngủ thậm chí còn khiến cho một số công ty cho phép nhân viên của họ ngủ trưa trong giờ làm việc. Hồi đầu năm, công ty phần mềm HubSpot đã thiết kế một phòng ngủ trưa tại trụ sở văn phòng của họ ở bang Massachusetts của Mỹ. Trong đó có võng và ánh đèn mờ. Nhân viên được thoải mái đăng ký chỗ mà không bị hạn chế gì.

Theo bà Alison Elworthy ở công ty HubSpot, chính sách này ‘rất thành công’ và rất có ích cho những người mới có con nhỏ – giúp họ ngủ bù cho việc giấc ngủ bị phá suốt đêm – và những người vừa bay một chuyến dài. “Các nhân viên đều rất hứng thú và không ai lạm dụng việc này cả,” bà cho biết.

Ngủ ngày thế nào tốt nhất?

Các công ty khác thì không được thành công như vậy. BBC Capital từng đưa tin rằng chính sách ngủ trưa đã dẫn đến công việc bị chậm lại hay kéo dài ở một số công ty và dẫn đến năng suất sụt giảm đến 30% ở một công ty công nghệ ở Toronto.

Ngay cả khi như vậy, bà Mednick vẫn cho rằng 40% nhân loại là những người ngủ trưa thường xuyên. Điều này có nghĩa là họ cảm thấy cần phải ngủ trưa và ngủ trưa có lợi cho họ. Vậy thì ngủ trưa như thế nào là hiệu quả nhất?

Theo một số nhà nghiên cứu thì thời gian tự nhiên nhất để ngủ trưa dựa trên đồng hồ sinh học của chúng ta là khoảng từ 2 đến 4 giờ trưa. Tuy nhiên, cách ngủ trưa tốt nhất còn tùy vào việc bạn muốn có ích lợi gì từ giấc ngủ. Trong một công trình nghiên cứu hồi năm 2009, bà Mednick đã so sánh tác động của giấc ngủ mơ (REM sleep tức ngủ với mắt chuyển động và sinh hoạt não gần giống như lúc thức) với giấc ngủ sâu và giấc ngủ chợp mắt (tức là vẫn thức) đối với việc giải quyết vấn đề một cách sáng tạo.

Vào buổi sáng, các sinh viên tham gia vào nghiên cứu được yêu cầu phải tìm một từ liên quan với ba từ không có liên hệ gì với nhau. Đến đầu giờ trưa thì các sinh viên được cho hoặc là ngủ sâu, ngủ mơ hay chỉ chợp mắt. Đến buổi chiều khi họ được yêu cầu làm lại công việc lúc sáng thì những người ngủ mơ làm tốt nhất. Nói cách khác, dường như giấc ngủ mơ giúp tăng cường khả năng giải quyết vấn đề một cách sáng tạo.

“Do đó nếu bạn muốn một giấc ngủ trưa để phục hồi, bạn cần ngủ vào lúc muộn hơn khi giấc ngủ của bạn nhiều khả năng là giấc ngủ có sóng chậm,” bà Mednick nói, “Và nếu bạn muốn ngủ trưa để tăng cường khả năng sáng tạo thì bạn nên ngủ vào lúc sớm hơn khi bạn có nhiều khả năng ngủ mơ hơn.”

Ngủ đêm đầy đủ

Nhưng nếu ngủ mơ thì cũng có nghĩa là bạn cần ngủ lâu hơn – khoảng 60 cho đến 90. Giấc ngủ ngắn cũng đem lại lợi ích. Một nghiên cứu ở Úc cho thấy giấc ngủ trưa khoảng 10 phút là đủ để giúp chúng ta hồi phục sau một đêm ngủ ít. Những người tham gia vào thí nghiệm có cảm giác ít buồn ngủ hơn, tràn trề sức lực hơn và đầu óc hoạt động tỉnh táo hơn cho đến tận 155 phút sau khi ngủ trưa. Mặc dù ngủ trưa 20 hay 30 phút cũng có ích nhưng sẽ mất thời gian hơn để não bộ tăng cường khả năng hoạt động có lẽ là vì chúng ta cần thời gian để quay trở lại như thường từ trạng thái ù lì của giấc ngủ dài.

Điều này cũng phù hợp với nghiên cứu của ông John Groeger, một giáo sư tâm lý tại Đại học Hull của Anh. Nghiên cứu này cho thấy những người vừa ngủ ngày xong không nên làm những công việc phức tạp hay những việc điều hành ở cấp độ cao. “Nếu vừa thức dậy bạn có thể làm những việc đơn giản rất tốt,” ông nói, “nhưng não bộ của bạn cần một đến hai tiếng để hoàn toàn tỉnh táo.”

Tất cả những lời khuyên về cải thiện giấc ngủ trưa đều cần có cảnh báo. Bà Elizabeth McDevitt ở Phòng thí nghiệm về Giấc ngủ và Nhận thức ở Đại học California đang nghiên cứu liệu những người không có xu hướng ngủ tập luyện để ngủ ngày có thể giúp cải thiện trí óc hay không. Mặc dù nghiên cứu này chưa được công bố, bà nói rằng cho đến nay những người này không có cải thiện gì hết. Điều này có nghĩa là nếu bạn không cảm thấy mình cần ngủ trưa thì việc miễn cưỡng không đem lại lợi ích gì.

Một số nhà khoa học cũng bác bỏ việc ngủ những giấc ngắn nhiều lần trong ngày để giảm thời gian ngủ vào ban đêm. Họ cho rằng việc ngủ ngày không bao giờ tốt bằng ngủ đủ giấc vào ban đêm.

__._,_.___

Bộ Y Tế California đưa ra bản báo cáo nói rằng thuốc lá điện tử (e-cigarette) cũng tiết ra các chất hóa học gây ung thư và cũng khiến người sử dụng bị nghiện nicotine. Tuy nhiên bản cáo cáo cũng cho hay cần phải nghiên cứu thêm để tìm hiểu về ảnh hưởng tức khắc và lâu dài của thuốc lá điện tử.

“Thuốc lá điện tử không độc nhiều như thuốc lá thường, nhưng thuốc lá điện tử không phải là không độc hại,” theo người đứng đầu cơ quan y tế tiểu bang California, Bác Sĩ Ron Chapman. “Thuốc lá điện tử không an toàn.”

Các thế hệ người trẻ hiện nay sẽ nghiện nicotine nếu các sản phẩm này không được kiểm soát, theo Bác Sĩ Chapman.

Năm ngoái, có 17% học sinh lớp 12 bậc trung học cho hay có dùng thuốc lá điện tử, gọi là “vaping.”

“Nếu không có hành động gì, nhiều phần các tiến triển của tiểu bang trong hơn hai thập niên qua nhằm ngăn chặn và giảm việc sử dụng thuốc lá thường sẽ bị ảnh hưởng vì thuốc lá điện tử làm việc hút thuốc trở thành bình thường,” theo bản báo cáo.

Thuốc lá điện tử hâm nóng nicotine ở thể lỏng thành hơi để hít vào mà không có chất nhựa cũng như các chất hóa học khác trong thuốc lá thường. Một ống nicotine giá vào khoảng từ $5 đến $20.

Từ năm 2010, tiểu bang California đã cấm bán thuốc lá điện tử cho trẻ nhỏ, nhưng bản báo cáo bày tỏ sự lo ngại là trẻ nhỏ đang dùng nicotine ở thể lỏng qua các dạng kẹo. (V.Giang)